Receitas de sopa de tomate

Tomate - sem mesa pode fazer sem este vegetal vermelho e maduro! Eles fazem todos os tipos de temperos, molhos, pratos principais, lanches e, claro, sopas. Agora será sobre sopas de tomate, que por alguma razão são muitas vezes injustamente esquecidas, embora sopas de tomate - esta é, sem dúvida, a decoração de qualquer mesa e um saboroso armazém de vitaminas! By the way, os cientistas acreditam que é durante o cozimento em tomates que mais nutrientes são liberados.

Sopa de Tomate Gazpacho

A Itália é conhecida por suas maravilhosas receitas de pratos que são famosos em todo o mundo. Os tomates são um componente importante de muitos pratos, como a sopa de tomate com gazpacho. Inicialmente, este prato foi preparado apenas na Andaluzia, mas agora esta sopa original pode ser apreciada em quase qualquer restaurante. Na Itália, o gaspacho é considerado mais para uma bebida gelada, e não para sopa, e, portanto, muitas vezes é servido não em um prato, mas em um copo.

Composição 5 tomates maduros, pepino 3, 3 fatias de pão branco, 2 pimenta branca doce, sal e pimenta preta, 1 cebolas, alho 2, 3 colheres de sopa. colheres de azeite e 1 colher de sopa. vinagre de vinho colher.

O gaspacho de cozinha começa no mercado quando você escolhe tomates. Porque tomates maduros e selecionados são a base desta sopa e o segredo do seu excelente sabor. Prefira os tomates mais maduros, mas eles não devem ser moles e maduros demais. Assim, tendo comprado os tomates, lave-os da sujeira e experimente o branqueamento, ou seja, abaixe os legumes por alguns minutos em água fervente, e então remova cuidadosamente a casca do tomate. Em seguida, corte os tomates em cubos médios e retire-os das sementes. Exatamente o mesmo procedimento com descascar e remover as sementes deve ser feito com pepinos e depois cortá-los em pequenos cubos. Agora é hora de cortar o alho, a cebola e o pimentão.

Em seguida, retire a polpa das fatias de pão branco e encha-a com um pouco de água fria, deixando repousar por alguns minutos. Em seguida, coloque todos os legumes no liquidificador e coloque a polpa de pão branco prensada para remover todo o líquido desnecessário. Agora ligue o liquidificador e, como deveria, corte todos os produtos em uma mistura suave. massa homogênea despeje em um outro recipiente, mas lembre-se que os pratos para isso não deve ser feito de metal, como em contacto com os legumes de metal rapidamente perder seus nutrientes. Agora você só tem que adicionar vinagre e azeite ao purê de legumes e depois colocar a sopa na geladeira. Três horas para esfriar a sopa serão suficientes, mas se você quiser, pode deixá-la na geladeira por muito tempo. Claro, sopa de tomate gazpacho é servida gelada e pode ser decorada com legumes e ervas picadinhas.

Sopa de Tomate Caseiro

Você vai precisar de 6 pessoas: manteiga - 60 g, óleo vegetal - 2 colheres de sopa. Colheres, 1 cebola, farinha - 40 g, pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres, um litro de caldo de frango ou vegetais, duas latas de 800 onças de tomate em seu próprio suco, tomilho fresco - um par de galhos, pimenta e sal a gosto, aditivos de acordo com sua preferência - você pode adicionar um pouco de almôndegas ou biscoitos crocantes.

Primeiro, pique finamente a cebola e aqueça a panela e a manteiga. Frite a cebola em fogo baixo até que um pequeno blush apareça por cinco minutos. Em seguida, adicione a farinha e o tomate à cebola e frite por mais um minuto. Em seguida, coloque todos os produtos em uma panela, cubra com o caldo e adicione os tomates esmagados com os raminhos de suco e tomilho. Cozinhe a sopa por meia hora, depois tire o tomilho. Usando um liquidificador de imersão, pique a sopa. Em seguida, despeje-o em placas e adicione os enchimentos selecionados.

Sopa de tomate picante

Para fazer isso, você vai precisar de: 1 maço de aipo, 120 g de manteiga, 120 g vermute, 16 tomates, 2 dentes de alho, especiarias - salsa, o louro, o tomilho, 2 litros de galinha ou caldo de legumes, 2 xícaras de creme de leite, sal e pimenta branca a gosto.

Coloque o aipo em uma panela grande e cozinhe na manteiga por cerca de dez minutos. Em seguida, descascou tomates, na medida do possível para remover os grãos e moer. Adicione o vermute, tomate, alho, caldo e especiarias para a panela. Especiarias devem ser adicionadas à sopa, colocando-as em uma pequena bolsa. Cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de meia hora. Em seguida, remova os temperos da sopa, retire-os do saco e pique-os finamente em uma massa homogênea, em seguida, coloque-os de volta na panela. Agora você pode adicionar creme, pimenta e sal à sopa, e depois deixar a sopa por mais alguns minutos para cozinhar até ficar pronto.

Sopa de tomate com macarrão

Você vai precisar de: um quilo de tomate, 1 pc. cebola, 150 gramas de macarrão, 50 gramas de manteiga, 75 gramas de queijo, uma pitada de cravo em pó, pimenta e sal a gosto.

Descasque os tomates e corte em fatias pequenas. Adicione cebola, cravo, pimenta e sal a uma panela com manteiga quente. Em seguida, pique todos os produtos com uma peneira, despeje um litro de água e adicione o macarrão, em seguida, deixe ferver por 10 minutos e a sopa estará pronta.

Sopa de Tomate Guanmin

Para preparar esta necessidade sopa: 250 g de tomate, 2 ovos, vinho 20 c, é possível tomar 20 gramas Sherry e aguardente diluída com água na proporção 1: 1, 10 g de molho de soja, 10 g de sésamo, óleo vegetal, 2 gramas de pó de gengibre, sal e glutamina monossódica a gosto.

Lave os tomates, corte um lugar do talo, escalde com água fervente, retire a pele e corte em fatias finas, em seguida, dobre em uma panela. Há também adicionar a galinha ou caldo de legumes (caldo de galinha pode ser substituído por um cubo, então não é necessário colocar glutamato, os cubos são suficientes). Leve a sopa para ferver, retire a espuma, em seguida, delicadamente despeje os ovos batidos com um fluxo fino e adicione todas as especiarias restantes. É mais correto servir tal sopa em tigelas e polvilhar com aparas de cebola verdes no topo.

Sopa De Tomate

Você vai precisar de: um litro de suco de tomate, 100 gramas de queijo, alho, sal e açúcar a gosto.

Dilua o suco de tomate com uma pequena quantidade de água, adicione açúcar e sal a seu gosto. Em fogo alto leve a ferver por alguns minutos, mas não ferver. No suco aquecido, adicione o queijo ralado e alho esmagado. Deixe no fogo por mais um minuto, para a mesa deve ser servido sopa com croutons quentes de pão branco, pré-frite-os na manteiga.

Sopa fria com suco de tomate

Você vai precisar de: um litro ou um pouco menos de suco de tomate com polpa, 1 pc. cebola, suco de um limão, 100 ml de molho de tomate, uma pimenta vermelha, 1 colher de sopa. l creme azedo, algumas folhas de estragão, 1 colher de sopa. l amido.

Adicione o amido ao suco de tomate, mexendo com cuidado, leve para ferver em fogo até que o amido engrosse. Então deixe o suco esfriar. Descasque a cebola, rale finamente e adicione à sopa, adicione também suco de limão, molho de tomate e pimenta. Sirva a sopa na mesa, temperada com creme azedo e guarnecida com estragão.

Sopa de tomate pode ser feita em qualquer época do ano, quando você quiser diversificar sua tabela com um vegetal tão útil e brilhante. By the way, em uma sopa de tomate não é apenas uma grande quantidade de nutrientes, mas também é uma boa ferramenta para perda de peso, uma vez que nizkokalorien, mas rapidamente provoca uma sensação de plenitude.