Repolho coreano

Repolho coreano - aperitivo, temperado com várias especiarias, alho, pimenta, etc. Existem muitas receitas para cozinhar e quase todas elas são simples e acessíveis. Qualquer receita assume a presença de marinada, graças à qual as folhas de repolho ficam crocantes e afiadas.

Repolho em Conserva Coreano: Uma Receita Clássica

Composição:

• Cabeça de repolho branco - 3 kg
• Cenouras - 5 peças
• Alho - 2 cabeças
• Água - 1,2 L
• 9 por cento de vinagre - 2 colheres de sopa.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Oleo vegetal - 1 colher de sopa.
• Sal - 4 colheres de sopa.
• Folhas de louro - 5 peças
• Pimenta moída - 1 colher de chá.

Cozinhando:

1. Lave o repolho e pique finamente. Descasque a cenoura e rale-a em um ralador grosso. Descasque o alho e passe-o pela prensa. Misture todos os ingredientes e coloque em uma tigela funda.
2. Em uma panela separada, misture água, açúcar, óleo vegetal, sal, louro e pimenta moída. Coloque a panela no fogo, ferver. Adicione o vinagre à salmoura e despeje sobre o repolho. Deixe por algumas horas até que a salmoura tenha esfriado completamente. Coloque o repolho em uma jarra de vidro, despeje a salmoura e leve à geladeira. Repolho em coreano servido frio.

Cozinhando:

1. Lave bem os garfos de repolho, retire o corte e corte-o ao meio. Cada metade cortou e cortou em tiras finas. Coloque o repolho picado em uma tigela grande, polvilhe com o açúcar, adicione 2 colheres de sopa. l mistura de sal. Coloque uma carga no topo do repolho: coloque um prato ou um prato e um pote de 3 litros de água por cima. Deixe o repolho por 12 horas à temperatura ambiente.
2. Enquanto o repolho é pressionado, faça uma pasta de pimenta. Misture 1 colher de sopa. sal com pimenta em pó, adicione água suficiente para que a consistência de pasta se assemelhe a massa em panquecas. Descasque o alho, passe-o pela prensa e adicione à pasta resfriada. Deixe o curativo em repouso por 12 horas e, após esse tempo, lave o repolho com água corrente, esprema e misture com a pasta. Use luvas estéreis para evitar queimaduras. Misturando macarrão com repolho, certifique-se de que esteja completamente coberto.
3. Aperte os pratos com couve e deixe marinar por 4 horas, mexa novamente e deixe por 5 horas, coloque o repolho de Pequim em frascos de vidro e leve à geladeira por 2 a 3 dias.

Repolho com beterraba coreana

Composição:

• Cabeça de repolho branco - 3 kg
• Beterraba - 3 peças
• Cenouras - 3 peças
• Alho - 3 cabeças
• Água - 2 l
• Óleo Vegetal - 200 ml
• Vinagre de mesa-3 colheres de sopa.
• Açúcar - 5 colheres de sopa.
• Sal - 3 colheres de sopa.

Cozinhando:

1. Enxágue bem, descasque e pique os legumes. Repolho pode ser cortado ou cortado em quadrados, beterraba e cenoura ralar em um ralador grosso ou cortado em tiras.
2. Coloque os legumes em pratos profundos. Descasque o alho: 8 dentes inteiros, o resto passa pela prensa.
3. Despeje a água na panela, adicione o açúcar, sal, vinagre e óleo vegetal. Coloque no fogo, leve a marinada para ferver. Despeje a marinada a ferver com legumes e deixe por 1-2 dias.
4. Repolho com beterraba em coreano pronto! Você pode servir como um lanche frio com batatas cozidas ou legumes.

Características cozinhar couve-flor

Composição:

• Couve-flor - 2 kg
• Pimenta búlgara - 5 unid.
• Cebolas - 4 peças
• Chesok - 2 cabeças
• Sal - 4 colheres de sopa.
• Açúcar - 4 colheres de sopa.
• Vinagre - 100 ml
• Óleo Vegetal - 300 ml
• Ervilhas - 1 colher de sopa.
• Coentro à terra - 1 colher de sopa.

Cozinhando:

1. Desmonte o repolho em inflorescências, lave e deixe ferver por 2 a 3 minutos em água salgada. Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em meio anel, pimenta búlgara em palhas e passe o alho pela prensa.
2. Misture todos os legumes, acrescente especiarias, alho, azeite e vinagre. Misture bem e leve à geladeira durante a noite.

Couve-flor picante com coentro

Composição:

• Couve-flor - 2 kg
• Água - 2 l
• Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa.
• Alho - 4 dentes
• Açúcar - 4 colheres de sopa.
• Sal - 4 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - ½ art.
• Sementes de coentro - 1 colher de sopa.
• Salsa - 1 cacho

Cozinhando:

1. Esmagar as cabeças de couve-flor para as florzinhas, enxaguar e ferver até meio cozido. Despeje em uma panela de água, ferver e adicione sal, açúcar, vinagre, óleo, cozinhe a salmoura por 5 a 7 minutos.
2. Despeje a couve-flor com picles quentes, adicione as sementes de coentro. Pique a salsinha, pule o alho por uma prensa e adicione ao repolho. Mexa todos os ingredientes e deixe marinar durante a noite.

Repolho açafrão: receita original

Composição:

• Cabeça de repolho branco - 3 kg
• Açúcar - 7 colheres de sopa.
• Sal - 3 colheres de sopa.
• Água - 1 l
• Açafrão - 3 colheres de sopa.
• 70 por cento de vinagre - 3 colheres de sopa.
• Coentro - 1,5 colheres de sopa.
• Alho - 1 cabeça
• Cebolas - 2 peças
• Cenouras - 2 peças
• Óleo vegetal - para fritar

Cozinhando:

1. Lave o repolho, corte em quadrados de cerca de 5x5 cm.Dobre o repolho em uma panela funda e cubra com água fervente por 15 minutos. Despeje 1 litro de água em outra panela, coloque no fogo e deixe ferver. Adicione sal, açúcar, coentro, açafrão, pimenta, vinagre e alho picado.
2. Descasque e pique as cebolas, frite em óleo vegetal com a adição de pimenta vermelha. Mexa as cebolas fritas na marinada e misture bem. Descasque as cenouras e rale em um ralador grosso. Com cuidado, escorra a água do repolho, coloque-o em uma jarra de vidro misturada com cenouras raladas. Despeje os legumes com marinada e leve à geladeira por 1 dia.

Repolho coreano é um lanche saboroso, saboroso e saudável. Ele contém uma grande quantidade de vitaminas que são necessárias para o corpo humano. Além disso, você pode preparar blanks para o inverno, fechando o produto em frascos esterilizados.