Repolho coreano

Repolho coreano - aperitivo, temperado com várias especiarias, alho, pimenta, etc. Existem muitas receitas para cozinhar e quase todas elas são simples e acessíveis. Qualquer receita assume a presença de marinada, graças à qual as folhas de repolho ficam crocantes e afiadas.

Repolho em Conserva Coreano: Uma Receita Clássica

Repolho em Conserva Coreano: Receita

Composição:

  • Cabeça de repolho branco - 3 kg
  • Cenouras - 5 peças
  • Alho - 2 cabeças
  • Água - 1,2 L
  • 9 por cento de vinagre - 2 colheres de sopa.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Oleo vegetal - 1 colher de sopa.
  • Sal - 4 colheres de sopa.
  • Folhas de louro - 5 peças
  • Pimenta moída - 1 colher de chá.

Cozinhando:

  1. Lave o repolho e pique finamente. Descasque a cenoura e rale-a em um ralador grosso. Descasque o alho e passe-o pela prensa. Misture todos os ingredientes e coloque em uma tigela funda.
  2. Em uma panela separada, misture água, açúcar, óleo vegetal, sal, louro e pimenta moída. Coloque a panela no fogo, ferver. Adicione o vinagre à salmoura e despeje sobre o repolho. Deixe por algumas horas até que a salmoura tenha esfriado completamente. Coloque o repolho em uma jarra de vidro, despeje a salmoura e leve à geladeira. Repolho em coreano servido frio.

Cozinhando:

  1. Lave bem os garfos de repolho, retire o corte e corte-o ao meio. Cada metade cortou e cortou em tiras finas. Coloque o repolho picado em uma tigela grande, polvilhe com o açúcar, adicione 2 colheres de sopa. l mistura de sal. Coloque uma carga no topo do repolho: coloque um prato ou um prato e um pote de 3 litros de água por cima. Deixe o repolho por 12 horas à temperatura ambiente.
  2. Enquanto o repolho é pressionado, faça uma pasta de pimenta. Misture 1 colher de sopa. sal com pimenta em pó, adicione água suficiente para que a consistência de pasta se assemelhe a massa em panquecas. Descasque o alho, passe-o pela prensa e adicione à pasta resfriada. Deixe o curativo em repouso por 12 horas e, após esse tempo, lave o repolho com água corrente, esprema e misture com a pasta. Use luvas estéreis para evitar queimaduras. Misturando macarrão com repolho, certifique-se de que esteja completamente coberto.
  3. Aperte os pratos com couve e deixe marinar por 4 horas, mexa novamente e deixe por 5 horas, coloque o repolho de Pequim em frascos de vidro e leve à geladeira por 2 a 3 dias.

Repolho com beterraba coreana

Repolho com beterraba em coreano: como cozinhar?

Composição:

  • Cabeça de repolho branco - 3 kg
  • Beterraba - 3 peças
  • Cenouras - 3 peças
  • Alho - 3 cabeças
  • Água - 2 l
  • Óleo Vegetal - 200 ml
  • Vinagre de mesa-3 colheres de sopa.
  • Açúcar - 5 colheres de sopa.
  • Sal - 3 colheres de sopa.

Cozinhando:

  1. Enxágue bem, descasque e pique os legumes. Repolho pode ser cortado ou cortado em quadrados, beterraba e cenoura ralar em um ralador grosso ou cortado em tiras.
  2. Coloque os legumes em pratos profundos. Descasque o alho: 8 dentes inteiros, o resto passa pela prensa.
  3. Despeje a água na panela, adicione o açúcar, sal, vinagre e óleo vegetal. Coloque no fogo, leve a marinada para ferver. Despeje a marinada a ferver com legumes e deixe por 1-2 dias.
  4. Repolho com beterraba em coreano pronto! Você pode servir como um lanche frio com batatas cozidas ou legumes.

Características cozinhar couve-flor

Repolho com beterraba em coreano: como cozinhar?

Composição:

  • Couve-flor - 2 kg
  • Pimenta búlgara - 5 unid.
  • Cebolas - 4 peças
  • Chesok - 2 cabeças
  • Sal - 4 colheres de sopa.
  • Açúcar - 4 colheres de sopa.
  • Vinagre - 100 ml
  • Óleo Vegetal - 300 ml
  • Ervilhas - 1 colher de sopa.
  • Coentro à terra - 1 colher de sopa.

Cozinhando:

  1. Desmonte o repolho em inflorescências, lave e deixe ferver por 2 a 3 minutos em água salgada. Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em meio anel, pimenta búlgara em palhas e passe o alho pela prensa.
  2. Misture todos os legumes, acrescente especiarias, alho, azeite e vinagre. Misture bem e leve à geladeira durante a noite.

Couve-flor picante com coentro

Couve-flor em coreano com coentro: uma receita

Composição:

  • Couve-flor - 2 kg
  • Água - 2 l
  • Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa.
  • Alho - 4 dentes
  • Açúcar - 4 colheres de sopa.
  • Sal - 4 colheres de sopa.
  • Óleo vegetal - ½ art.
  • Sementes de coentro - 1 colher de sopa.
  • Salsa - 1 cacho

Cozinhando:

  1. Esmagar as cabeças de couve-flor para as florzinhas, enxaguar e ferver até meio cozido. Despeje em uma panela de água, ferver e adicione sal, açúcar, vinagre, óleo, cozinhe a salmoura por 5 a 7 minutos.
  2. Despeje a couve-flor com picles quentes, adicione as sementes de coentro. Pique a salsinha, pule o alho por uma prensa e adicione ao repolho. Mexa todos os ingredientes e deixe marinar durante a noite.

Repolho açafrão: receita original

Repolho Coreano com Açafrão: Receita Original

Composição:

  • Cabeça de repolho branco - 3 kg
  • Açúcar - 7 colheres de sopa.
  • Sal - 3 colheres de sopa.
  • Água - 1 l
  • Açafrão - 3 colheres de sopa.
  • 70 por cento de vinagre - 3 colheres de sopa.
  • Coentro - 1,5 colheres de sopa.
  • Alho - 1 cabeça
  • Cebolas - 2 peças
  • Cenouras - 2 peças
  • Óleo vegetal - para fritar

Cozinhando:

  1. Lave o repolho, corte em quadrados de cerca de 5x5 cm.Dobre o repolho em uma panela funda e cubra com água fervente por 15 minutos. Despeje 1 litro de água em outra panela, coloque no fogo e deixe ferver. Adicione sal, açúcar, coentro, açafrão, pimenta, vinagre e alho picado.
  2. Descasque e pique as cebolas, frite em óleo vegetal com a adição de pimenta vermelha. Mexa as cebolas fritas na marinada e misture bem. Descasque as cenouras e rale em um ralador grosso. Com cuidado, escorra a água do repolho, coloque-o em uma jarra de vidro misturada com cenouras raladas. Despeje os legumes com marinada e leve à geladeira por 1 dia.

Repolho coreano é um lanche saboroso, saboroso e saudável. Ele contém uma grande quantidade de vitaminas que são necessárias para o corpo humano. Além disso, você pode preparar blanks para o inverno, fechando o produto em frascos esterilizados.

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