Repolho fresco solyanka

Solyanka aromático delicioso - um prato tradicional da Rússia. Muitas donas de casa acham isso muito complicado, exigindo um grande número de ingredientes. Mas isso é uma ilusão, porque, por exemplo, uma sopa fresca de repolho pode ser cozida mesmo sem carne. Embora com ele, ela, é claro, se torna mais satisfatória e "interessante".

Solyanka - um prato único. Há muito tem sido preparado nas casas de ricos nobres e nas habitações dos plebeus. Portanto, o conjunto de ingredientes para um prato tradicional pode ser variado, mas deve incluir:

• repolho (em conserva ou fresco);
• picles de pepino (para adicionar nitidez picante).

Não menos importante é o caldo. No entanto, existem opções aqui: pode ser gordura vegetal ou carne. Qualquer carne será adequada para o último, embora cozinhar na carne ainda seja considerada uma receita clássica. Além disso, solyanka pode ser tanto o primeiro prato (se você adicionar muito caldo), e o segundo, se você derramar um pouco de líquido. Para tal versatilidade, os apreciadores de lagosta gostam de comer comida saborosa e, ao mesmo tempo, não ficam muito tempo no fogão. Ao mesmo tempo, como um segundo prato, um solyanka pode ser preparado de maneiras completamente diferentes.

Repolho Fresco Solyanka: Receita para Carne

Se não há possibilidade de obter chucrute ou simplesmente não gostar, isso não é desculpa para abandonar o solyanka. Um prato saboroso pode ser preparado com legumes frescos.

Ingredientes:

• 1 cabeça de repolho;
• 1 cebola grande;
• 500 g de carne fresca (pescoço ou omoplata);
• 2 tomates pequenos;
• 2 cenouras;
• 2 berinjelas frescas;
• 2 colheres de sopa. l pasta de tomate;
• 3 colheres de sopa. l azeite de oliva;
• sal;
• greens

Cozinhando:

1. Pique a carne, os melhores cubos.
2. Despeje o óleo em uma frigideira e espalhe a carne. Frite por cerca de 20 minutos.
3. Berinjela cortada em placas finas, esfregue com sal e deixe marinar por 20 minutos. Em seguida, corte em tiras.
4. Cebola, tomate e cenoura, ralar e passar manteiga com massa.
5. Combine carne com legumes.
6. Despeje em água e deixe ferver em uma panela com paredes grossas até ficarem macias. A quantidade de água depende do propósito de cozinhar - sopa ou prato principal.
   
7. Servido com verduras picadas.

A propósito, não é necessário adicionar carne ao prato principal - a mistura de vegetais também é bastante satisfatória.

Como fazer uma sopa com cogumelos?

Um prato principal muito nutritivo é obtido adicionando cogumelos e assando em um forno em uma miscelânea. Mas as primeiras coisas primeiro.

Ingredientes:

• 1 repolho branco;
• 2 pepinos (salgados);
• 400 g de cogumelos (champignons);
• ½ limão;
• 1 cebola grande;
• 30 g de manteiga caseira;
• 2 colheres de sopa. l pasta de tomate;
• 3 colheres de sopa. l azeite de oliva;
• 1 colher de chá vinagre;
• pão ralado;
• sal, pimenta

Cozinhando:

1. Repolho, espalhe em uma frigideira ou pote com paredes grossas.
2. Despeje com manteiga derretida e vinagre, cubra com a tampa, cozinhe por 40 minutos.
3. Cebola, cogumelos e pepinos.
4. Frite os cogumelos e as cebolas na panela por cerca de 15 minutos. Não se esqueça de salpicar a mistura.
5. 20 minutos antes do repolho estar pronto, despeje os pepinos, o açúcar, o sal e misture com o macarrão.
6. Nós assar a assadeira com manteiga, espalhe o repolho, depois os cogumelos e o repolho novamente.
7. Polvilhe todos os biscoitos e coloque no forno por 30 minutos a 180 graus. O prato está pronto.

Solyanka de repolho fresco e em conserva

Se você gosta de chucrute, então por todos os meios faça uma miscelânea com dois tipos deste legume - com o último procedimento conservado e fresco.

Ingredientes:

• ½ cabeça grande de repolho;
• 300 g de chucrute;
• 250 gramas de vitela;
• 1 cenoura;
• 1 cebola grande;
• sal, especiarias (a gosto);
• azeite de oliva.

Cozinhando:

1. Carne lavada com água fria e cortada em quadrados.
2. Despeje a manteiga na panela e deixe ferver os pedaços de carne por 40 a 50 minutos.
3. Rale as cenouras e as cebolas, rale levemente.
4. Shred repolho e misture com carne. Lá também adicionamos a mistura de cebola e cenoura.
5. Despeje água e atormentar por 30 minutos com a tampa fechada. O prato está pronto.

Substitua a carne por salsichas

Não há tempo para mexer com carne? Solyanka pode ser feito com salsichas.

Ingredientes:

• 1 repolho de tamanho médio;
• 500 g de salsichas;
• 4 colheres de sopa. l ketchup de tomate;
• 1 cebola grande;
• 4 colheres de sopa. l azeite de oliva;
• Lavrushka;
• sal, pimenta

Cozinhando:

1. Pique repolho finamente.
2. Despeje a manteiga em uma panela de paredes grossas, espalhe o repolho e deixe ferver por 20 minutos.
3. Pique as cebolas e as salsichas, esfregue as cenouras.
4. Despeje a manteiga em uma frigideira e frite salsichas com legumes.
5. Adicione à mistura de especiarias e ketchup.
6. Mudamos as salsichas fritas com legumes em uma panela com repolho, adicionamos água e ferver mais 10 minutos. O prato está pronto.

Delicioso prato de multicooker para toda a família

Os fãs para criar suas obras culinárias em um fogão lento vão apreciar a receita de uma mistura de frango.

Ingredientes:

• 1 repolho pequeno;
• 400 g de filé de frango;
• 1 cebola vermelha;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa. l azeite de oliva;
• 1 colher de sopa. l pasta de tomate;
• sal, especiarias (a seu gosto).

Cozinhando:

1. Esfregue as cenouras, pique as cebolas e repolho.
2. Carne lavada e cortada em cubos.
3. Despeje o óleo na tigela multi-fogão, coloque as cebolas e cenouras, selecione a função "Cooking" por 25 minutos.
4. Adicione a carne, defina o modo "Fry" por 15 minutos.
5. Encha o repolho, adicione o sal, temperos e massas, coloque o "Quenching" - e depois de 20 minutos o prato está pronto.

Solyanka de repolho fresco não o deixará indiferente. Entre outras coisas, também porque a sua preparação não vai demorar muito tempo, e você pode adicionar ingredientes ao seu gosto, especialmente quando se trata de legumes. Também é importante que adicionando mais água, o prato pode ser transformado em um primeiro satisfatório.