Repolho para repolho no microondas

Repolho recheado é um prato popular da cozinha eslava, que há muito tem sido tratado por membros da família e convidados importantes. A anfitriã moderna da preparação deste prato pode manter laboriousness, preparação completa de ingredientes. No entanto, repolho para repolho, processado no microondas, reduz significativamente a desmontagem cansativa das folhas.

Rolinhos de repolho deliciosos e saudáveis

Rolos de repolho saborosos e nutritivos, muitas vezes não querem ser cozidos precisamente por causa do longo e problemático estágio - colheita de folhas de repolho em que a carne picada é embrulhada. Devem ser feitos de modo que fiquem macios, mas ao mesmo tempo flexíveis e elásticos, caso contrário, formar-se-ão aberturas no processo de cozimento e o recheio desmoronará.

Anteriormente, um método de ferver ou escaldar com água fervente era usado para suavizar as folhas. Demorou muito tempo e esforço, mas com a aparência nas cozinhas de um dispositivo como um microondas, um processo bastante tedioso tornou-se muito mais fácil. Hoje, a maneira mais fácil e rápida de preparar as folhas é aquecê-las no microondas. Repolho para repolho, neste caso, será muito adequado para uma nova missão.

Repolho para repolho no microondas

Para fazer rolinhos de repolho apetitosos e rechonchudos, também é importante escolher o repolho certo. É melhor usar uma cabeça ligeiramente chata: como regra geral, suas folhas são grandes e finas - o que precisamos para o nosso prato! Certifique-se de que eles não estão danificados.

Como é difícil desmontar repolho fresco para repolho recheado (devido ao fato de que as folhas são simplesmente rasgadas), vamos pré-cozinhá-lo no microondas. Isso pode ser feito de várias maneiras.

Como cozinhar repolho para repolho no microondas: a primeira maneira

Repolho para repolho no microondas

Vamos precisar de um repolho com cerca de 1,5-2 kg.

  1. Lave o repolho, retire as folhas superiores.
  2. Baixe para o microondas. Na potência máxima, ferva por 10 minutos.
  3. Retire o repolho e mergulhe-o em água fria para esfriar.
  4. Lembre-se da cabeça em suas mãos - se estiver macia, você pode começar a remover as folhas, se não - aqueça por mais 2-3 minutos.
  5. Coloque o repolho no talo e abra ligeiramente todas as folhas, como uma flor. Eles tinham que se tornar flexíveis e, portanto, fáceis de se virar.
  6. Vire a cabeça de cabeça para baixo e corte cuidadosamente as folhas na base.

Feito! Folhas de repolho para repolho no microondas não só resultou macio e elástico, mas também preservou a integridade.

Como amolecer repolho de repolho: a segunda maneira

Como amolecer repolho de repolho no microondas

Outro método simples de preparar folhas para as quais precisamos de um saco para assar no microondas.

  1. Lave a cabeça lavada no saco, mas não com força - para que haja um pequeno espaço para circulação de ar (ou faça furos).
  2. Coloque no microondas e aqueça em potência máxima por 3 minutos.
  3. Sob o fluxo de água fria, comece a remover as folhas. Quando for mais difícil, repita o procedimento.
  4. Se as folhas desmontadas de qualquer maneira se tornaram duras, dobre-as em uma pilha e novamente as remova no microondas por 2-4 minutos.

Desta forma, fomos capazes de evitar o problema mais comum de preparar folhas de repolho para o repolho - quando as folhas superiores são fervidas macias e profundas, no caule, elas permanecem úmidas, duras e quebradiças.

Mas não só no microondas obter um bom repolho para o repolho. Para suavizar as folhas, outro aparelho de cozinha que ajude a acelerar a preparação de muitos pratos, um vaporizador, pode ser útil.

Vapor para o resgate

Repolho para repolho recheado em banho-maria

Em banho-maria, você pode não apenas processar as folhas de repolho, mas também cozinhar totalmente os rolinhos de repolho - você obtém um prato dietético que retém os benefícios dos ingredientes e o brilho do sabor.

Você pode usar não repolho branco para ele, mas repolho de Pequim - é fácil de enrolar o recheio em suas folhas largas e macias. Separe-os, tentando não danificar, corte as arestas com uma faca. Escalde em banho-maria (3 minutos), retire e deixe esfriar. Isso é tudo - as folhas já se tornarão macias e flexíveis! Se você usar repolho branco, vapor uma cabeça inteira de repolho e, em seguida, remova gradualmente as folhas amolecidas.

Nós suavizamos folhas de repolho no freezer

A baixa temperatura ajudará a tornar as folhas de vegetais macias, suaves e plásticas. Esse método levará muito tempo, mas um mínimo de esforço. Embale o repolho em um saco plástico e coloque no freezer por 10-12 horas, depois descongele à temperatura ambiente. Após o tratamento a frio, as folhas serão adequadas para embrulhar rolos de repolho. No entanto, neste caso, será necessário usar todo o cabeçalho de uma vez: esse vegetal não será mais armazenado.

Tendo aprendido algumas maneiras simples de suavizar as folhas de repolho, você não terá mais medo do processo problemático de sua preparação. Repolho para repolho no microondas, banho-maria ou freezer é macio e flexível, mas ao mesmo tempo durável - ao contrário de folhas soltas, cozidas que podem rasgar. E os próprios produtos saem limpos, densos e, claro, incrivelmente saborosos.

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