Repolho preguiçoso rolos no forno

As versões "preguiçosas" dos pratos foram criadas por donas de casa não descuidadas que não queriam ficar no fogão por muito tempo: foram inventadas para pessoas com falta de tempo, porque a participação direta do cozinheiro nelas é de apenas um quarto de hora. Repolho preguiçoso rola no forno - uma boa opção para almoçar ou jantar com pressa, e ainda assim é uma ótima oportunidade para alimentar a criança com repolho, que ele muitas vezes remove dos rolos comuns de repolho. Como cozinhar tal prato?

Receita de repolho preguiçoso rola no forno com fotos passo a passo

Como esta técnica difere da que é peculiar aos rolos de repolho comuns? Basicamente, apenas mudando a tecnologia de formar o prato: os ingredientes para repolho recheado simples e preguiçoso são inalterados - mincemeat e repolho também são necessários aqui, e os componentes restantes são selecionados de acordo com as preferências de gosto individuais. As receitas mais populares rolos de repolho preguiçoso com arroz, cenouras ou pimentos, porque joga em favor de aumentar os pratos saturáveis. A quantidade de arroz indicada para o produto seco.

Receita de repolho preguiçoso rola no forno

Composição:

  • Carne de porco picada - 700 g
  • Carne picada - 300 g
  • Cebola fina - 2 unid.
  • Repolho branco - 1/2 pcs.
  • Arroz de grão redondo (como para mingau) - 100 g
  • Pimenta preta moída - 1 colher de chá.
  • Especiarias - a gosto
  • Óleo vegetal - para fritar e assar.

Cozinhando:

  1. No início do trabalho, ligue o forno: os ingredientes requerem apenas 15-20 minutos, durante os quais o forno aquecerá até a temperatura desejada (170 graus). Ao mesmo tempo, você precisa derramar água em uma pequena concha ou panela, colocá-lo no fogão para que ele ferve. Enquanto espera, lave o arroz com cuidado. Despeje em água fervente e cozinhe por 8-10 minutos. até o inchaço completo.Receita de repolho preguiçoso rola no forno
  2. Lave o repolho, retire as folhas superiores (elas precisam ser descartadas) e pique-as: cerca de 1/4 da metade da cabeça deve ser posta de lado, e o restante vertido em uma panela grande. Despeje água fria lá, coloque a panela no fogão, leve o líquido para ferver e segure por 10 minutos. em fogo alto, de modo que as folhas de repolho amolecem levemente.
  3. Moer cebolas, passá-lo em óleo vegetal quente até aparecer crosta marrom.
  4. Carne de porco e carne moída combinam e amassam, adicionam sal e pimenta. Em uma tigela comum, misture a carne picada, cebola, repolho e arroz cozido, amasse os ingredientes por 2-3 minutos com as mãos, para obter uma massa macia e homogênea, que deve manter a forma bem.
  5. Unte uma assadeira funda com óleo vegetal (fracamente), distribua a parte adiada do repolho picado sobre ela, criando uma fina camada na superfície. Neste "travesseiro", destacam-se os rolos de repolho recheados, moldados na forma de grandes almôndegas ou costeletas. A distância entre eles não pode sequer salvar - o recheio não fica junto com as bordas.Receita de repolho preguiçoso rola no forno
  6. Adicione um pouco de água ao tabuleiro, coloque-o no nível inferior. Asse repolho preguiçoso rola no forno por 35-40 minutos. Se você quiser que os rolinhos de repolho não tenham uma crosta muito perceptível, aperte a assadeira com papel alumínio ou coloque os rolinhos de repolho junto com uma camada de repolho picado na manga de assar. Também na maciez do prato afeta a quantidade de água adicionada à panela.

Repolho rola como no jardim de infância

As lembranças mais calorosas da maioria das pessoas estão relacionadas à dieta que foi usada no jardim de infância: talvez isso se deva ao fato de que hoje ela é muito diferente das presentes na era soviética, quando havia um GOST. E talvez isso seja apenas nostalgia pelo passado. Uma forma ou outra, mas os rolos de repolho preguiçoso do jardim de infância - uma ótima opção não só para as crianças mas também para adultos.

A receita para o repolho preguiçoso rola como no jardim de infância

Composição:

  • Carne picada - 700 g
  • Repolho branco - 1 pc
  • Arroz branco - 80 g
  • Cenouras - 1 pc
  • Cebola - 1 pc
  • Pasta de tomate - 2 colheres de sopa.
  • Gordura de creme de leite - 4 colheres de sopa.
  • Manteiga - 1 colher de sopa.
  • Sal - beliscar

Cozinhando:

  1. Role a carne picada através de um moedor de carne (se você tomou um pedaço inteiro de carne, passe-o através do moedor de carne 2-3 vezes): isso vai torná-lo mais macio. Em seguida, transfira para uma frigideira profunda e deixe cozinhar por 3-5 minutos. sob a tampa, sem adição de água ou óleo: o recheio deve destacar seu suco e aquecer ligeiramente nele. Depois de desligar a placa, deixe a panela sobre ela.
  2. Pique as cebolas, etc. no. Pan Raskalov manteiga, cebola e ssypte para fritar em fogo alto por 1,2 min., Para as peças se tornou transparente. Imediatamente, sem deixá-los esfriar, para alternar para a carne picada, rendimento de cebola para este skimmer, não capturar o óleo restante.
  3. Lave o arroz para limpar a água, despeje em uma panela de água fervente. Ferva até o líquido evaporar: para fazer isso, o arroz e a água devem ser levados na proporção de 1: 2,5 e cozidos em fogo médio com a tampa entreaberta. O sal não é necessário.
  4. Arroz preparado, despeje a carne picada e cebola, misture todos esses ingredientes, adicione sal e deixe por 15 minutos.
  5. Desmonte o repolho branco nas folhas, pique e despeje sobre as peneiras. Tempo de cozimento - 20 minutos. Se não houver vapor, você pode despejar o repolho em uma peneira de metal, colocá-lo em uma panela e derramar nele uma quantidade de água que feche o repolho, mas não permita que ele nade do coador. Em fogo médio, o repolho é necessário para cozinhar por 25 minutos. A água pode ser salgada.
  6. Vire o repolho pronto em uma tigela, adicione creme azedo a ele, misture com arroz, carne picada e cebola. Amassar os ingredientes e formar repolho recheado, espalhe-os em uma forma de vidro. No topo, cubra com massa de tomate, combinada com cenoura ralada e um pedaço de manteiga. Asse sob papel alumínio por 45 min. O tempo pode ser aumentado ou diminuído dependendo do tamanho do prato, o que afeta a velocidade de cozimento da carne.

Incomum dieta preguiçoso "repolho recheado" no forno com molho

Os rolos de repolho mais simples e preguiçoso negou dar qualquer prato forma: os ingredientes são picados a um máximo de apenas pequenas dimensões, conectado, e distribuído na forma de cozido no forno ou microondas. Como resultado, uma caçarola sobre as folhas de repolho sai, o sabor é absolutamente idêntico a elas. Para adicionar sabor, você também pode fazer um molho, e o repolho passa a ter calorias menores.

Preguiça dietética

Composição:

  • Frango picado - 500 g
  • Repolho branco - 1/2 pcs.
  • Creme de leite desnatado - 40 ml
  • Tomates grandes - 2 peças.
  • Cebola - 1 pc.
  • Flocos de Arroz - 50 g
  • Cenouras - 2 peças
  • Maça azeda - 1 pc.
  • Especiarias - a gosto

Cozinhando:

  • Coloque uma panela pequena no fogão, leve a água para ferver, jogue a cebola limpa e corte ao meio. Ferva o caldo por 10 minutos, sal e deixe por 5 minutos, depois retire da placa.
  • Sal e pimenta frango picado, adicione a metade da cebola escaldada, picada. Cuidadosamente sove o recheio, afaste-se.
  • Repolho picado, cenoura e maçã saltam pelo lado grande do ralador. Para lavar os tomates e abaixá-los por alguns segundos em água fervente, então jogue em água fria e retire a pele deles. Coloque a polpa solta em uma tigela, misture com repolho, maçã e cenoura, adicione o creme azedo. Mexa
  • Coloque a parte de baixo da assadeira com flocos de arroz, depois distribua metade da mistura de legumes por cima, cubra com a carne picada bem, identifique os vegetais restantes de cima. Despeje o caldo em que as cebolas foram fervidas (1-1,5 cêntimos). Asse sem papel alumínio por 50 min. O prato acabado é dividido com uma espátula de madeira em porções e servido com molho, formado a partir de caldo e creme azedo e massa vegetal.

O fato de os rolinhos de repolho serem chamados de preguiçosos ainda não indica uma deterioração no sabor: receitas de rolinhos preguiçosos no forno são quase idênticas às receitas de pães comuns e, de fato, apenas a aparência, a forma de fornecimento e a quantidade de tempo gasto são modificados. O acima não são todas as variações - talvez você venha com uma forma de encurtar o repolho cozinhar ainda mais forte?

Adicionar um comentário