Rosas de massa folhada

A massa folhada é quase universal: é completamente sem graça e, portanto, pode ser combinada com qualquer recheio. Em sua base, tortas, pãezinhos, bagels são preparados, eles fazem grandes bolos com creme. Mas não menos saboroso, receba lanches rápidos com base nele.

Por exemplo, rosetas de massa - pastelaria, tirando alguns minutos da anfitriã, mas sempre parecendo apresentável e apetitosa.

Rosas de massa folhada simples com salsicha: uma receita com recomendações

Se você está farto de sanduíches de salsicha simples por causa de sua aparência muito cotidiana, você pode fazer os mesmos "sanduíches" na forma de elegantes "caracóis" ou "rosas", que irá adicionar um molho de tomate caseiro. Na ausência de tempo, pode ser substituído por ketchup ou pasta de tomate na quantidade de 40-50 g (pelo número de ingredientes indicados abaixo).

Rosas de massa folhada com salsicha

Composição:

  • Massa folhada - 500 g
  • Salsicha cozida (ou presunto) - 350 g
  • Tomates carnudos grandes - 3-4 pcs.
  • Sal - 1 colher de chá.
  • Açúcar - 1 colher de chá.
  • Farinha - 2 colheres de sopa.
  • Pimentão doce (em pó) - 1 colher de sopa.
  • Manteiga macia - 10 g

Cozinhando:

  1. Retire a massa do compartimento do congelador, divida-a em camadas (a loja é vendida na forma de um briquete de várias camadas), deixe-as descongelar à temperatura ambiente.
  2. Ferva a água, faça cortes rasos em forma de cruz na superfície dos tomates e abaixe-os na água por alguns minutos. Depois de enxugá-los com água fria, deixe esfriar e comece a remover a pele. Esta técnica permitirá que você limpe os tomates sem problemas.
  3. Corte os tomates em quartos com uma faca afiada e remova a parte aquosa deles: a única com as sementes - apenas a polpa é necessária para trabalhos futuros. É necessário moer e mudar para uma pequena colher.
  4. Aqueça os tomates, adicione sal, açúcar e pimenta doce a eles e cubra por 5 minutos sob uma tampa. no poder médio, adicione a farinha. Cozinhe por 15 minutos. em fogo baixo, depois esfriar.
  5. Role a massa descongelada ao longo (mas não finos à translucidez), enquanto mantém o rolo se movendo em apenas uma direção. Corte as camadas em tiras longas com uma largura não superior a 3 cm, o ideal é que já sejam 0,5 cm mais compridas do que o raio da fatia de salsicha.
  6. Corte a salsicha cozida em semicírculos, cuja espessura não deve exceder 0,5 cm - caso contrário, você não será capaz de deformá-los para que eles mantenham sua forma.
  7. Trate cada tira de molho de tomate, comece a fazer a salsicha: o corte do semicírculo deve ficar paralelo ao lado comprido da tira, os cantos se tocam. Deixe qualquer borda com aproximadamente 1 fatia de largura e a outra 1/3 de largura.
  8. Torça cada tira em um rolo, começando do final que é menos livre do recheio. Umedeça a costura com água para melhor furar a "rosa". Coloque-o em uma assadeira com a parte plana para baixo (ou seja, os semicírculos devem olhar para cima, como as pétalas abertas), escovar a superfície da massa com manteiga.

Asse lanche por 20-25 minutos. a uma temperatura de 170 graus. O tempo pode ser reduzido para um forno muito potente: é importante que a massa tenha uma tonalidade dourada, mas não seque completamente, e a linguiça não comece a queimar.

Rolos de massa folhada picante com salsicha e queijo

A mesma receita pode ser variada, se em vez de pasta de tomate para fazer o recheio de queijo de alho, que vai derreter ao assar. Para que o queijo retenha sua maciez, precisa de aditivos líquidos: por exemplo, um ovo ou creme azedo. Você também pode usar queijo não sólido, mas derretido em bandejas.

Rolos de massa folhada picante com salsicha e queijo

Composição:

  • Massa folhada - 500 g
  • Salsicha cozida - 300 g
  • Queijo mole - 100 g
  • Alho - 2 dentes
  • Ovo - 1 pc.
  • Sal - beliscar

Cozinhando:

  1. Bata a gema com sal, esfregue o queijo o menor possível, faça o mesmo com os dentes de alho. Misture estes ingredientes e deixe por 5-7 minutos: deixe o queijo encharcar e amolecer.
  2. Estenda a massa folhada e corte em tiras de acordo com o princípio acima: um pequeno raio de xícara de salsicha um pouco. Divida a salsicha em semicírculos com 4-5 mm de espessura.
  3. Espalhe a mistura de queijo e ovo em tiras muito finas, coloque os pedaços de salsicha por cima, deixando uma borda de 5 cm intocada. Enrole as tiras com um rolo, umedeça a costura com água.

Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva este aperitivo recomendado em folhas de alface verde e com pepino fresco fatiado, ou com azeitonas negras pretas sem caroço.

Rosas doces massa folhada para chá

Tal cozimento é perfeito para os amantes de doces, se você precisa fazer algo muito rápido e muito saboroso. Recomenda-se que as maçãs sejam tomadas seguras, pois elas serão processadas com mel por uma crosta. Se desejar, você pode derreter uma barra de chocolate e fazer fios finos na superfície das "flores" acabadas, depois resfriá-las na geladeira.

Rosas doces massa folhada para chá

Composição:

  • Massa folhada - 600 g
  • Maçãs - 300 g
  • Canela - 1 colher de chá.
  • Mel - 2 colheres de sopa.

Cozinhando:

  1. Lave bem as maçãs - elas não serão limpas para preservar sua forma, por isso é importante livrar-se cuidadosamente da casca de sujeira e dos possíveis produtos químicos que processam a fruta. Escorra usando papel toalha, divida ao meio e retire o caule e as sementes. Corte em semicírculos muito finos (2-3 mm), que serão as pétalas principais.
  2. Misture canela e mel em uma tigela pequena, aqueça, se necessário, em banho-maria (se o mel cristalizar).
  3. Estenda a massa folhada no sentido do comprimento, corte-a em tiras longas de 5 cm de largura com uma faca afiada e fria, espalhe os semicírculos de maçãs sobre elas e use uma escova de silicone para espalhar a mistura marrom-mel.

Torça cada tira com um "caracol", mova a borda externa para baixo para que o produto seja costurado na costura. Asse no forno aquecido a 180 graus por 30 minutos. Antes de servir, deixe esfriar, polvilhe com açúcar em pó ou uma mistura de açúcar mascavo e canela.

Rosas de massa folhada - com salsicha e queijo, com maçãs, com cogumelos, com pepinos ou com quaisquer outros ingredientes - esta é uma maneira muito rápida e saborosa de mimar casa e convidados. Com este cozimento, basta alimentar a criança com algo que ele realmente não gosta, porque ele ficará fascinado por um tipo incomum de rosas da massa.

Adicionar um comentário