Salada de beterraba e cenoura. receitas para todas as

O consumo regular de frutas e legumes garante a beleza do cabelo, pele e unhas, excelente humor e, mais importante, boa saúde. Preste atenção a dois vegetais saudáveis: cenoura e beterraba. Prepare deliciosas saladas desses vegetais.

Cenouras de baixa caloria, que é igual a apenas 35 calorias por 100 gramas do produto permite que você use em qualquer dieta, mesmo a mais rigorosa. A combinação perfeita de beterraba e cenoura com azeite é a base da alface, que é rica em vitaminas e facilmente digerida. O óleo vegetal melhora a absorção de cenouras, criando um ambiente adiposo, enquanto não prejudica a figura, já que são gorduras poliinsaturadas que são necessárias para o corpo.

Ao comprar cenouras, a primeira coisa que você nota é a densidade da raiz. Deve ser firme, limpa, sem sinais de podridão. Guarde o vegetal na geladeira em um saco plástico, pré-limpo de sujeira e seco, para que ele retenha o frescor e a principal vantagem. Maçãs - vizinhos ruins para as cenouras durante o armazenamento, eles podem dar um sabor amargo.

Beterraba, como cenoura, é rica em microelementos e vitaminas. Ela é uma assistente ativa na luta contra a obesidade, consiste de betaínas - substâncias biologicamente ativas que previnem a obesidade, graças à capacidade de controlar e regular o metabolismo da gordura. A beterraba limpa o fígado e os rins e reduz a acidez do corpo.

Este vegetal é baixo em calorias - apenas 40 calorias.

Os ingredientes básicos da salada de legumes são beterraba, cenoura ou repolho.

Salada de beterraba fresca "Vitamina"

Salada de beterraba fresca

Composição:

  • Beterraba grande - 1 pc.
  • Cenouras - 1 pc.
  • Repolho - 150 gr.
  • Meio limão
  • Sal marinho
  • Azeite - 1 colher de sopa. l

Cozinhando:

  1. É necessário ralar todos os legumes crus em um ralador grosso, depois enrugue-os com as mãos para que se extraia suco suficiente.
  2. Adicione o suco de meio limão à salada, sal a gosto e misture bem. Polvilhe com azeite.

Como preparar salada de beterraba com uma maçã?

Como preparar salada de beterraba com uma maçã?

Composição:

  • Beterraba grande - 1 pc.
  • Cenoura grande - 1 pc.
  • Big maçã verde - 1 pc.
  • Açúcar - 1 colher de chá.
  • Meio limão

Cozinhando:

  1. Esfregue todos os legumes para salada em um ralador grosso e amasse suas mãos para fazer o suco se destacar. Polvilhe com suco de limão e sirva.
  2. Sal na salada, você não pode adicionar, melhor colocar 1 colher de chá. açúcar para dar ao prato um sabor salgado.

Salada de cenoura cozida picante com ameixas

Salada de cenoura cozida picante com ameixas

Composição:

  • Beterraba cozida - 1 pc.
  • Cenoura cozida - 1 pc.
  • Ameixas - 100 gr.
  • Meio limão
  • Oleo vegetal - 1 colher de sopa. l

Cozinhando:

  1. Pré-molhe ameixas por meia hora em uma pequena quantidade de água morna com suco de limão. Ferva os legumes em água salgada até ficar cozido, fresco, com beterraba e cenoura.
  2. Retire ameixas da água, corte em cubos, adicione a salada, tempere com suco de limão e manteiga, misture.

Salada de cenoura fresca: uma receita

Salada de cenoura fresca: uma receita

Composição:

  • Beterraba grande - 1 pc.
  • Cenouras - 1 pc.
  • Sal marinho
  • Azeite - 1 colher de sopa. l
  • Óleo de linhaça - 1 colher de sopa. l
  • Verdes - 1 grupo

Cozinhando:

Rale cenouras cruas e beterrabas em proporções iguais, adicione verduras picadas, sal a gosto, misture, tempere com uma mistura de azeite e óleo de linhaça.

Salada em camadas "Triumph"

Salada em camadas

Composição:

  • Beterraba fresca grande - 1 pc.
  • Cenouras frescas grandes - 1 pc.
  • Queijo aromático duro - 200 gr.
  • Passas sem caroço - 1 punhado
  • Nozes picadas - 0,5 colheres de sopa.
  • Alho - 3 fatias
  • Maionese - 1 embalagem

Cozinhando:

  1. Cuidadosamente lave e descasque as raízes, pique em um ralador grosso, primeiro cenouras, depois beterraba. Extra vegetais devem ser drenados dos vegetais para evitar que a salada goteje e mantenha sua forma. Rale o queijo, pique o alho com uma faca.
  2. Adicione as nozes à beterraba e passas às cenouras, misture o queijo com o alho. Em seguida, comece a formar uma salada, pegue uma saladeira profunda e filme plástico. Umedeça levemente a tigela com água e cubra com um filme do fundo até as bordas. Comece colocando camadas de alface na seguinte ordem: 1 camada - beterraba com nozes, 2 camadas - cenoura com passas, 3 camadas - queijo com alho. Cada camada (2 a 3 cm de espessura) é cuidadosamente tamponada e levemente manchada com maionese. Lay out as camadas em uma determinada seqüência até que os espaços em branco são concluídos ou a tigela de salada é preenchida. Alise a última camada com uma faca. Cubra a saladeira com uma placa plana e, gentilmente, segurando com as mãos, vire-a rapidamente. Levante cuidadosamente a saladeira, retire o filme plástico. A salada está pronta, você pode decorá-la com verduras ou polvilhar levemente o queijo por cima.

Salada "Genghis Khan"

Salada

Composição:

  • Beterraba - 4 peças
  • Cenouras - 2 peças
  • Ameixas - 100 gr.
  • Queijo duro - 150 gr.
  • Frango - 400 gr.
  • Alho - 3 fatias
  • Nozes - 1 colher de sopa.
  • Verduras - um grupo
  • Maionese

Cozinhando:

  1. Ferva os legumes em água levemente salgada, pique finamente as nozes e o alho. Mergulhe as ameixas em água morna por 40 minutos e corte em pedaços pequenos. Queijo esfregar em um ralador fino e legumes cozidos em uma grossa separadamente. Filé de frango cortado em cubos pequenos e frite em óleo vegetal, fresco em um guardanapo ou papel toalha para empilhar gordura desnecessária. Adicione as nozes ao filé de frango, misture as cenouras com o queijo, misture a beterraba com o alho e a maionese. Coloque a salada em camadas:
    • 1 camada - meia porção de beterraba;
    • 2 camadas - carne de frango;
    • 3 camadas - maionese;
    • 4 camadas - "cenoura de queijo";
    • 5 camadas - maionese;
    • 6 camadas - ameixas secas;
    • 7 camadas - "beterraba de alho";
  2. Depois disso, coloque a salada na geladeira por meia hora, antes de servir, polvilhe com ervas.

Salada "Kremlin"

Salada

Composição:

  • Beterraba - 2 peças
  • Cenouras - 2 peças
  • Batatas - 2 peças
  • Ovo - 2 peças
  • Cebolas - 1 cabeça pequena
  • Alho - 3 dentes
  • Sal e pimenta
  • Maionese

Cozinhando:

  1. Meus legumes e pronto para cozinhar. Vale a pena notar que as beterrabas são cozidas por mais tempo do que outros vegetais de raiz, por isso precisa de pratos separados. Ferva os ovos e limpe a casca.
  2. Legumes frescos e rale em um ralador grosso. Se necessário, drene o suco das beterrabas. Pique a cebola.
  3. Misture a maionese com o alho, picadinho, sal e pimenta. Coloque a salada em camadas, cuidadosamente manchada com mistura de maionese: batatas, cebolas, cenouras, beterrabas e ovos.
  4. Esconda o prato na geladeira para que as camadas estejam completamente encharcadas.

Salada "Ministerial"

Uma salada promissora com ingredientes simples e acessíveis, mas um molho difícil será o seu prato favorito.

Salada

Composição:

  • Beterraba - 1 pc.
  • Cenouras - 1 pc.
  • Maçã verde - 1 pc.
  • Creme de leite - 3 colheres de sopa. l
  • Mostarda - 1 colher de sopa. l
  • Sal e pimenta preta

Cozinhando:

  1. Ferva as beterrabas em água salgada, esfriar e descascar. Lave bem as cenouras e descasque. A Apple também lava debaixo d'água, retira a casca, esfrega as sementes e o núcleo duro. Todos os ingredientes esfregam em um ralador médio, misture.
  2. Para salada, misture o creme de leite com mostarda em uma proporção de 3 para 1, sal e pimenta a gosto.

Desfrute de uma variedade de saladas de beterraba e lembre-se do principal segredo de qualquer verdadeira anfitriã. Cada prato saboroso e saudável que você preparou será ainda melhor se você cozinhar com alma e amor! Um pedaço do seu calor vai se tornar um ingrediente único e invisível de qualquer prato que fará do prato uma verdadeira obra-prima da arte culinária.

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