Salada de feijão verde

Para diversificar sua dieta diária, você pode fazer uma salada de feijão verde. Este prato é dietético e muito saudável. Feijão verde é tão versátil que pode ser adicionado a lanches em diferentes formas - cozidos, fritos, assados ​​e cozidos. E saladas com isso resultam apenas um sabor incrível!

Cozinhando deliciosa salada com feijão verde

O sucesso de qualquer prato é a escolha certa dos ingredientes. Nenhuma exceção e feijão verde. Não é segredo que é verde e amarelo. Em receitas culinárias geralmente usam feijão verde. Ao escolhê-lo, preste atenção aos brotos: se forem duros, significa que o vegetal está maduro demais. Em geral, para a salada de feijão verde para sair realmente saborosa, é melhor escolher verduras jovens.

Há também alguns pequenos segredos que você precisa saber antes de preparar uma salada com feijão:

• antes de ferver o feijão, corte as pontas das vagens dos dois lados e lave-as bem;
• quando fervendo feijões, deve abaixar-se somente em água fervente;
• feijão verde a gosto combina perfeitamente com muitos produtos, como cogumelos, carne, ovos, presunto, vários vegetais, queijo;
• Ao preparar uma salada com feijão, na maioria das vezes todos os ingredientes são misturados;
• maionese, creme azedo, óleo vegetal e suco de limão, bem como vinagre balsâmico e qualquer molhos, incluindo soja, são usados ​​para temperar a salada.

É claro que a variedade de opções para cozinhar saladas com feijão verde não permite listá-las todas, mas tentamos encontrar apenas as melhores receitas.

Salada saudável para todos os dias

Uma salada de feijão com um ovo irá ajudá-lo quando você precisa fazer rapidamente um lanche saboroso. É muito nutritivo e útil.

Composição:

• 0,4 kg de feijão verde;
• 4 ovos de galinha;
• 2-3 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. l manteiga;
• sal de mesa;
• maionese.

Cozinhando:

1. Pegue o feijão: corte as pontas nos dois lados das vagens e corte-as ao meio.
2. Ferva a água em uma panela pequena e coloque os grãos nela. Cozinhe por 7-10 minutos. O tempo depende de quão espessas são as vagens.
3. Coloque o feijão acabado em uma peneira e douche com água gelada. Estamos esperando que todo o líquido seja drenado.
4. Agora derreta a manteiga em uma panela ou panela, adicione os feijões e frite, mexendo, por cerca de 5 minutos.
5. Nós colocamos os feijões fritos na saladeira e adicionamos os dentes de alho extrusados.
6. Ferva os ovos, descasque e pique em pedaços grandes. Você pode usar uma grade especial para essa finalidade.
7. Enchemos a nossa salada com maionese, provamos e adicionamos, se necessário.
8. Resta apenas misturar delicadamente os ingredientes, e a salada com vagem está pronta.

Salada "Summer": repor as reservas de vitamina

Prepare uma salada de feijão verde com frango. É melhor servir quente. Este aperitivo é feito muito leve, já que nenhuma maionese é adicionada a ele. E legumes, ricos em vitaminas, vão nos encher de força e energia em um dia quente de verão.

Composição:

• 150 g de filé de frango;
• 50 g de feijão verde;
• 50 g de folhas de alface;
• 2-3 tomates (é melhor tomar a variedade de cereja);
• 1 colher de chá mostarda de grãos;
• 0,5 colher de chá. gergelim;
• ½ colher de chá suco de limão;
• azeite - a gosto;
• óleo vegetal;
• 1 colher de chá casca de limão;
• Vinagre balsâmico - a gosto;
• 2 dentes de alho;
• 5 g de raiz de gengibre;
• sal

Cozinhando:

1. Filé de frango lavado, seco e cortado em pequenos cubos.
2. Feijões também devem ser cortados.
3. Cortar a casca da raiz de gengibre e esfregue finamente e, em seguida, espalhe-o em um recipiente separado.
4. Os dentes de alho esfregam ou espremem e combinam com o gengibre.
5. Adicione um pouco de azeite, suco e raspas de limão.
6. Agora nós espalhamos a mostarda e misturamos bem o molho resultante.
7. Aqueça o óleo vegetal na panela e frite o filé de frango até formar uma crosta marrom dourada.
8. Nós espalhamos feijão verde para a carne e, enquanto mexemos, continuamos a cozinhar até ficar pronto.
9. Corte as folhas de alface e espalhe em uma saladeira.
10. Cereja cortada em metades e adicione à saladeira. Se você tiver tomates grandes de outra variedade, corte-os em vários pedaços.
11. Misture todos os ingredientes e adicione a carne de frango com feijão.
12. Agora nós vestimos salada com molho e adicionamos vinagre balsâmico a gosto, misture.
13. Arrume a salada em pratos e polvilhe com gergelim por cima.

Salada picante asiática

Muitos cozinheiros argumentam se a carne de estilo asiático com feijão verde pode ser chamada de salada ou se é um prato principal completo. Mas nós não participaremos desses debates, mas apenas notemos que o prato é leve e de baixa caloria, então pode ser servido como um lanche.

Composição:

• 150 gramas de carne magra;
• 100 g de feijão verde;
• 1 cenoura;
• 2 dentes de alho;
• 10 g de raiz de gengibre;
• molho de soja - a gosto;
• 1 colher de chá mel líquido;
• azeite de oliva;
• gergelim;
• sal e pimenta preta moída.

Cozinhando:

1. Lave a carne, seque com as toalhas e corte em tiras finas. Dica: carne deve ser cortada em todo o grão.
2. Prepare a marinada para a carne: misture o molho de soja com o mel e misture. Esprema os dentes de alho e esfregue a raiz de gengibre, pré-descascando.
3. Despeje o molho com a carne, misture e deixe marinar por meia hora.
4. Ao mesmo tempo, ferva o feijão verde. Como preparar e cozinhar, já sabemos.
5. Nós limpamos as cenouras e as cortamos em cubos finos. Adicione as cenouras ao feijão e ferva-as por alguns minutos, e depois as colocamos em uma peneira.
6. Aqueça o azeite de oliva ou qualquer outro óleo vegetal em uma panela, espalhe a carne marinada e frite até que todo o excesso de líquido evapore.
7. Adicione os legumes à carne, tempere com sal e pimenta, misture e retire do fogo em um minuto.
8. Resta apenas polvilhar o prato com gergelim e servir.

Prepare saladas deliciosas e saudáveis ​​com feijão verde e cuide de sua casa. Experimente com gosto e adicione ingredientes diferentes, como cogumelos. Bon appetit!