Salada funchoz

Funchoza - um produto da culinária asiática, aparecendo ativamente nas mesas européias. É um macarrão fino feito de feijão verde, que é muitas vezes chamado de "vidro" por causa de sua transparência. Por si só, funchoz quase não tem sabor, por isso é sempre combinado com vários ingredientes de um sabor mais brilhante.

Quase todas as receitas de saladas com funchozy em casa podem ser realizadas tão bem como em restaurantes, se você tiver em mente que tais pratos são sempre servidos quentes.

Salada funchoza tradicional com legumes passo a passo: receita com fotos

A combinação de macarrão de vidro, carne de aves e legumes suculentos com molho de soja picante tornou-se a marca da culinária dos povos da Ásia. A atratividade do prato é que, com a sua leveza, é bastante satisfatório e pode ser uma refeição completa. Como destaque - semente de gergelim, que não só decorar a salada acabada, mas também desencadear o seu sabor rico. A partir do seguinte volume de ingredientes, obtêm-se 3 porções.

Salada Funchoz: uma receita em casa

Composição:

  • Filé de Frango - 600 g
  • Funchoza - 300 g
  • Pimentos doces - 3 peças
  • Molho de Soja - 100 ml
  • Sementes de gergelim - 1 colher de sopa.
  • Talos de cebola - bando
  • Uma mistura de pimentas no pó - 1 colher de chá.

Cozinhando:

  1. Lave a carne de frango, mergulhando-a em água fria por 30 a 40 minutos. Corte em pedaços de 2 cm de largura e não mais de 5 cm de comprimento. Dobre em uma tigela funda, cubra com molho de soja, cubra e deixe por 1-1,5 horas. Se possível, marinar o filé por 4-5 horas, virando periodicamente, de modo que todas as fatias estejam uniformemente embebidas em molho.Salada Funchoz: uma receita em casa
  2. Neste momento, cuide dos restantes componentes da salada: lave e seque os pimentos, retire as sementes e corte em cubos. Especialistas aconselham tomar pimentas de cores diferentes para fazer o prato tocar com cores brilhantes. Lave, seque e pique os talos de cebola.
  3. Quando a marinada estiver completa, coloque-a em uma frigideira grande e frite por 5-7 minutos. em fogo alto, constantemente virando e, em seguida, em fogo médio, em seguida, suar sob a tampa para assar as peças por dentro. Em seguida, adicione pimentas e novamente sem uma tampa fritar em alta potência por 10-15 minutos. Nesta fase, se desejar, você pode adicionar álcool - 40-50 ml.Salada Funchoz: uma receita em casa
  4. Enquanto a carne estiver sendo cozida, ferva a água em uma panela no próximo queimador, jogue funchoza nela, desligue o fogo e apenas segure o macarrão em água fervente por 1-2 minutos. Em seguida, despeje em um coador, esfriar um pouco (não refrigerar, caso contrário, o macarrão vai ficar juntos) e pique-o com uma faca em toda. Adicione o macarrão à carne, misture a cebola e adicione uma mistura de pimentão.

Misturando constantemente os ingredientes, frite-os por mais 5 minutos, para que possam absorver o sabor e o aroma um do outro. Se você fizer tudo certo, funchoza terá uma tonalidade acastanhada. Cubra a panela com uma tampa e deixe na placa quente por 15 minutos. De acordo com a receita original, a salada de estilo coreano com funchoza deve ser servida em um prato comum, guarnecido com sementes de gergelim.

Salada picante com funchozy e frango

Devido à presença na receita, não só especiarias, mas também vinagre, bem como pimenta, o prato acaba por ser extremamente picante, estimulando o apetite, mas ao mesmo tempo satisfatória devido à presença de carne. Se você quiser reduzir ligeiramente o "calor", corte apenas o nariz da pimenta - esta é a parte menos aguda.

Salada picante com funchozy e frango

Composição:

  • Funchoza - 250 g
  • Pepino fresco - 2 pcs.
  • Cenouras - 1 pc.
  • Filé de Frango - 500 g
  • Vinagre de maçã - 50 ml
  • Azeite - 20 ml
  • Pimenta - 1 vagem
  • Coentro - 1 colher de chá
  • Cominho - beliscar
  • Pimenta preta - 1 colher de chá.
  • Verdes - para decoração

Cozinhando:

  1. Lave e seque o filé de frango, corte em cubos e enrole em um moedor de carne ou processador de alimentos. Deve resultar não recheio muito bom, que deve ser frito em azeite quente com a adição de cominho e sal por 10 minutos. (em alta potência), cubra e deixe cozinhar por mais 15 minutos. em fogo médio.
  2. Ao mesmo tempo, corte as cenouras em palhas muito finas ou pule através de um ralador especial. Dobre em uma tigela funda, cubra com vinagre e adicione o pó de pimenta preta. Deixe por 30-40 minutos.
  3. Lave e corte o pepino em tiras finas sem retirar a pele dele. Em uma panela funda de água fervente, jogue o macarrão, escalde por 1 minuto, depois descarte em uma peneira: a cozedura longa vai deixá-lo muito macio.
  4. Depois que a água é drenada do funchoz, transfira-a para a frigideira com a carne picada, adicione o coentro ao mesmo lugar. Retire a tampa e frite esses ingredientes por 2 minutos. Em seguida, adicione as cenouras em conserva e pepino fresco; mexendo constantemente os componentes, aqueça-os por mais 4-5 minutos.

Organize a salada pronta em pratos à la carte e decore com verduras frescas.

Em conclusão, vale a pena notar que a receita de salada com funchozy pode implicar a presença de absolutamente todos os ingredientes. Devido ao fato de que o próprio macarrão não tem gosto algum e tem a capacidade de absorver sabor, cheiro e cor estranhos, ele é combinado com todos os produtos, podendo servir como base para uma fruta sortida, embora frutos do mar e vegetais em salmoura sejam muito mais adicionados. .

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