Sopa de arroz

A sopa de arroz é nutritiva e ao mesmo tempo leve. Este prato é adequado para pessoas que são obrigadas a aderir à dieta por razões de saúde ou querem perder peso. Há muitas receitas para fazer sopa com grumos de arroz, você pode adicionar legumes ou produtos à base de carne para ele. Você pode cozinhar a sopa no caldo e na água.

Como cozinhar sopa de arroz: dicas úteis

Para tornar o prato saboroso e bonito, siga estas recomendações:

  • Arroz antes de cozinhar a sopa deve ser lavado em uma grande quantidade de água morna. Os grãos serão limpos de casca, poeira e excesso de amido.
  • Não é necessário embeber o arroz. Ele cozinha tão rápido. A principal coisa a lembrar é que a água deve ser tomada 2 vezes mais que os cereais.
  • Se você quiser que a sopa permaneça transparente, cozinhe o arroz separadamente e coloque-o no prato somente quando terminar de cozinhar.
  • É melhor cozinhar a sopa com arroz antes de usar. Não é recomendado cozinhá-lo com antecedência e reaquecer muitas vezes. Após o aquecimento, os grãos de arroz são cozidos moles e se transformam em um mingau, o sabor do prato também se deteriora.

Receitas para cozinhar primeiro cereal de arroz

Sopa de Arroz de Frango

Receitas para cozinhar sopa com grãos

Composição:

  1. Morokvy - 1 pc.
  2. Cebolas - 1 pc.
  3. Batatas - 3 peças
  4. Arroz - 100 g
  5. Filé de Frango - 300 g
  6. Água - 2 l
  7. Dill - 1 bando
  8. Óleo vegetal
  9. Folha de louro
  10. Sal, pimenta - a gosto

Cozinhando:

  • Se o filé estiver congelado, descongele e enxague bem. Ferva em 2 litros de água até a prontidão final da carne, cerca de 30 minutos.
  • Descasque e enxágüe cenouras e cebolas. Pique as cebolas finamente e esfregue as cenouras grosseiramente. Frite os legumes em óleo de girassol.
  • Descasque as batatas, enxágüe e corte em cubos pequenos.
  • Retire o filé cozido do caldo e corte em fatias médias.
  • Coloque as batatas no caldo, quando ferver, adicione o arroz lavado. Depois de ferver, faça o fogo um pouco menos e cozinhe por cerca de 15 minutos.
  • Em seguida, coloque as cebolas fritas com as cenouras e cozinhe por mais 15 minutos.
  • Filetes, ervas e especiarias devem ser colocados 5 minutos antes de o prato estar totalmente cozido. O sal também está muito pronto.
  • Sirva a sopa de preferência com ervas frescas. Você pode colocar tempero extra de sua escolha e gosto.

Sopa com carne: a versão clássica

Sopa de arroz com carne: a versão clássica

Composição:

  1. Carne - 500 g
  2. Arroz - 1 colher de sopa.
  3. Cebolas - 2 peças
  4. Batatas - 3 peças
  5. Cenouras - 1 pc.
  6. Ervilhas enlatadas - 3 colheres de sopa. l
  7. Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. l
  8. Alho - 1 dente
  9. Óleo vegetal
  10. Sal, especiarias - a gosto

Cozinhando:

  • Prepare a carne primeiro. Cortá-lo em pedaços pequenos e dobre na panela, pré-despejando 3 litros de água purificada para ele.
  • Espere até ferver, retire a espuma e cubra a panela. Faça fogo menos.
  • Lave o arroz em água morna até que a água esteja completamente limpa. Coloque em água fervente para a carne.
  • Enquanto isso, prepare as batatas. Lave e descasque e corte em fatias ou cubos pequenos. Coloque na panela 15 minutos após o cereal de arroz.
  • Descasque as cebolas e cenouras e lave bem. Cortá-los não muito finamente, se desejado, as cenouras podem ser esfregadas em um ralador.
  • Coloque legumes em óleo de girassol pré-aquecido. Cozinhe até obter uma tonalidade dourada.
  • No final do assado, coloque o alho na prensa e pimenta preta, se você colocar outras especiarias, adicione-os também para a panela. Mexa tudo e frite por alguns segundos. H
  • Em seguida, coloque o extrato de tomate e uma pequena quantidade de água, extinguir, cubra com uma tampa, por 10 minutos.
  • Pronto frite enviar sopa e ferver por mais 10 minutos.
  • Verifique se a carne está pronta, quando estiver totalmente cozida a sopa pode ser retirada do fogão.
  • No final do cozimento, coloque as ervilhas em um prato e salgue-o.

Almôndegas cozidas

Como preparar sopa de arroz com almôndegas?

Composição:

  1. Caldo de carne - 2 litros.
  2. Arroz - 100 g
  3. Ovo - 1 pc.
  4. Carne picada - 300 g
  5. Batatas - 3 peças
  6. Cenouras - 1 pc.
  7. Óleo vegetal
  8. Verduras frescas - 1 cacho
  9. Sal, especiarias - a gosto

Cozinhando:

  • Limpe todos os vegetais e lave-os bem. As batatas podem ser cortadas em palhas ou pequenos cubos, e as cebolas podem ser cortadas em tiras finas, meio anéis, cenoura e também cortadas em palhas ou círculos finos.
  • Você pode fazer cebolas assadas e cenouras, e você pode colocá-las imediatamente em uma panela com batatas. Adicione batatas e legumes ao caldo. Se você fritá-los, então você precisa colocá-los no final do cozimento.
  • Lave o arroz e também mande para o prato. Mexa e deixe ferver em fogo baixo.
  • Neste momento, faça bolinhos de carne. Misture a carne picada com ovo de galinha, coloque sal e um pouco de pimenta moída nele.
  • Quando as batatas são cozidas na panela você precisa colocar as almôndegas. Faça pequenas bolas de carne picada e coloque-as em um prato fervendo.
  • Ferva a sopa por 10 minutos, depois coloque as verduras picadas e as cenouras fritas com cebolas. Ferva por mais 3 minutos e retire do fogo.
  • Sirva este prato é recomendado com cebolas verdes frescas.

Sopa de arroz com leite doce para os mais pequenos

Se você cozinhar este prato apenas no leite, ele ficará muito gordo. Para que a sopa seja leve e dietética, recomenda-se diluir o leite com água na proporção de 1: 1.

Como preparar sopa de arroz com almôndegas?

Composição:

  1. Leite - 500 ml
  2. Água - 500 ml
  3. Arroz - 0,5 art.
  4. Açúcar - 1 colher de sopa. l
  5. Manteiga, sal - a gosto

Cozinhando:

  • Com muito cuidado, lave o arroz e deixe ferver em uma panela pequena com a adição de água, que precisa de um pouco de sal.
  • Ferva até quase todo o líquido ter evaporado. Em seguida, despeje o leite e espere até que o arroz ferve.
  • Depois de ferver, reduza o fogo ao mínimo, cubra o prato e deixe ferver por mais 10 minutos. Durante este tempo, o arroz deve estar completamente cozido e macio.
  • Manteiga e açúcar devem ser adicionados ao prato acabado e misture bem.
  • Recomenda-se colocar maçãs ou outras frutas e bagas neste mingau. Canela, cardamomo, açafrão, vanilina são adequados para especiarias. Você pode decorar com folhas de hortelã e bagas, frutas.

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Há muitas maneiras de cozinhar os primeiros pratos com arroz. Você pode cozinhá-los mesmo no post, se você usar água filtrada ou caldos de legumes para a base. Para as pessoas que seguem comida, este é um verdadeiro achado. As sopas de arroz ajudam a reduzir o teor de gordura da dieta, mas, ao mesmo tempo, evitam a fome devido à sua saciedade e estrutura amilácea.

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