Sopa de peixe fresco e congelado

A sarda é um peixe versátil: pode ser defumado, em conserva, em conserva, frito e feito deliciosos primeiros pratos. Eles são sempre úteis e se preparam com facilidade e rapidez. A sopa de cavala fresca e congelada é obtida rica, fragrante, leve e apetitosa. E se você experimentar este peixe, provavelmente vai cozinhar o tempo todo.

As sopas de cavala não são mais difíceis de cozinhar do que de qualquer outro peixe. Ele vai bem com temperos clássicos, cereais e legumes. A carne deste habitante das profundidades é saudável, saborosa, há poucos ossos nela. O peixe é fácil de comprar na loja e os primeiros pratos são leves, com baixo teor de gordura, mas muito nutritivos.

Sopa de cavala fresca e congelada

Muito simples e rápida sopa de carcaça fresca e congelada. Um mínimo de confusão - e delicioso saboroso primeiro está pronto.

Sopa de cavala fresca e congelada

Ingredientes:

  • 1 cavala;
  • 2 batatas médias;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • 2 litros de água;
  • sal, pimenta, folha de louro;
  • greens

Cozinhando:

  1. O penhor da sopa saborosa - peixe devidamente descongelado. Deve descongelar à temperatura ambiente. O processo pode ser acelerado se você mergulhar a carcaça congelada em uma panela com água salgada e colocá-la na geladeira.Prepare um peixe
  2. Ferva a água para a futura sopa. O primeiro lugar cortar batatas em fatias grandes, cozinhe por 15 minutos.Primeiro coloque as batatas picadas
  3. Adicione a cavala em pedaços às batatas e ferva os ingredientes por mais 10 minutos.
  4. Cozinhe os filhotes. Grelhar cenouras e cebolas fritar separadamente: cenouras por 3 minutos em fogo médio até ficar macio, cebola - em fogo baixo até ficar transparente.Cook Fry
  5. Adicione os legumes à sopa, tempere com sal, pimenta, verduras, mexa e desligue o fogo.Adicione vegetais à sopa
  6. Sua deliciosa sopa de peixe está pronta.

Sopa De Tomate

Cavala vai bem com tomates. O primeiro é muito nutritivo, rico em sabor e perfumado.

Sopa de tomate de cavala fresca e congelada

Ingredientes:

  • 1 cavala;
  • 2 tomates;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebola;
  • 2 litros de água;
  • sal;
  • adjika ou especiarias: pimentas pretas e vermelhas, folhas de louro, pimenta da Jamaica, cravinho;
  • greens

Cozinhando:

  1. Corte o peixe em porções e coloque na panela com água fria, cozinhe por 20 minutos. O fogo não deve ser forte, caso contrário a carne será dura.
  2. Passe cenouras e cebolas até dourar.
  3. Descasque os tomates, corte-os e coloque-os na assadeira, deixe cozinhar por 5 minutos.
  4. Adicione a mistura de vegetais ao caldo, tempere com temperos (exceto pimenta da Jamaica, cravo e louro) ou adjika.
  5. Um par de minutos antes de estar pronto, coloque os temperos restantes na sopa, deixe ferver por 2 minutos, adicione os verdes picados. A sopa está pronta. Deixe repousar durante algum tempo para que o aroma de especiarias e verduras seja totalmente revelado.

Sopa de peixe com grãos

No primeiro, para maior valor nutricional e saciedade, você pode adicionar cereais. Então será rico e grosso, e seu sabor será mais rico.

Sopa de peixe fresco e congelado

Ingredientes:

  • 1 cavala;
  • 3 batatas;
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • 80-100 g de cereais (arroz, cevada ou painço);
  • 2 litros de água;
  • sal, pimenta.

Cozinhando:

  1. Pré-cozinhe o cereal e corte o peixe. Limpe completamente o seu interior dos filmes escuros, caso contrário, o caldo vai desmaiar.
  2. Água salgada, ferver e mergulhar peixes lá, cozinhe por 20 minutos em fogo médio.
  3. Frite as cenouras em fogo baixo até ficarem macias e as cebolas - à transparência, coloque-as no caldo.
  4. Juntamente com legumes, adicione o cereal, ferva todos os ingredientes juntos por 5 minutos. Deixe a sopa descansar por um tempo e sirva.

Orelha Real de Cavala Fresca Congelada

A orelha deve ser rica e perfumada. Chefs habilidosos adicionam um ramo ardente de bétula ou tília ao caldo para que a sopa fique encharcada com o cheiro de fogo, e um copo de vodka para um sabor mais saturado.

Orelha Real de Cavala Fresca Congelada

Ingredientes:

  • 2 cavala inteira (com cabeças, barbatanas e caudas);
  • 5 peças batatas;
  • 5 peças cenouras;
  • 3 cebolas;
  • folha de louro;
  • um copo de vodka (opcional);
  • um pequeno ramo de bétula ou tília;
  • sal, pimenta.

Cozinhando:

  1. Separe as barbatanas, as caudas e a cabeça do corpo da cavala.
  2. Em uma panela de 5 litros, dobre as barbatanas, a cabeça e cauda de um peixe, cebolas inteiras e cenouras (1 peça cada), sal e louro.
  3. Em fogo médio, deixe ferver e reduza o fogo ao mínimo; caso contrário, o caldo ficará turvo. Ferva 15 minutos. Se a espuma se formar, certifique-se de removê-la.
  4. Após 15 minutos, adicione a cabeça, as barbatanas e a cauda do segundo peixe e cozinhe por mais 15 minutos.
  5. Quando o tempo acabar, pegue todos os ingredientes (incluindo folha de louro) com uma escumadeira, coe a gaze.
  6. Corte as cenouras restantes em anéis finos, corte as batatas em fatias grandes, pique as cebolas menores.
  7. Legumes colocar no caldo tenso, adicione o peixe fatiado e leve tudo para ferver.
  8. Assim que a orelha ferve, coloque os legumes picados, que são cozidos no caldo.
  9. Ferva a sopa por 15 minutos e, um minuto antes da preparação, coloque um copo de vodka.
  10. Retire o ouvido do fogo e, se possível, pegue um raminho de bétula ou lima, acenda-o e extinga-se, mergulhando em caldo de peixe.
  11. Deixe o ouvido preparado repousar por 10 minutos e sirva.

Em qualquer dieta deve incluir o primeiro curso. Sopas de cavala são uma solução muito bem sucedida. Afinal, esta não é apenas uma variedade de receitas e gostos, mas também facilidade de preparação. E o resultado final será apreciado não só por adultos, mas também por crianças que muitas vezes não gostam de peixe.

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