Sopa do habitual

Lentilhas contêm substâncias que sustentam o equilíbrio energético e melhoram o funcionamento de órgãos vitais: proteína vegetal, ferro, ácido fólico, fibra solúvel. Aqueles que querem se manter saudáveis ​​e evitar o problema do excesso de peso, você deve incluir no cardápio a sopa de lentilha. A receita para este prato é fácil de dominar.

Lentilhas estão apenas começando a ganhar popularidade na cozinha doméstica. No entanto, muitos já conseguiram apreciar os méritos dessa cultura leguminosa. Além de sua composição saudável e alto valor nutricional, os pratos de lentilha têm um sabor picante bastante agradável - desde que sejam cozidos adequadamente.

Sopa de lentilha: receita vegetal

Se você decidir cozinhar sopa de lentilhas, a receita com fotos simplificará a tarefa passo a passo. Tal um primeiro terá um cheiro de noz apetitoso, e seu sabor pode ser reforçado com a ajuda de especiarias indianas - açafrão, coentro, pimenta ou cominho.

Sopa de lentilha: receita vegetal

Ingredientes:

  • 2 litros de água;
  • 1 colher de sopa. lentilhas de qualquer grau;
  • 1 cenoura de tamanho médio;
  • 1 cebola;
  • 1 pimentão doce;
  • 1 couve-flor ou brócolis;
  • 80 g de creme

Cozinhando:

  1. Retire a casca das batatas, cenouras, cebolas e os pimentões devem ser limpos dentro das sementes.
  2. Corte as batatas em tiras, misture com as lentilhas e mergulhe em água fervente.
  3. Ferva o conteúdo em fogo baixo por cerca de meia hora.
  4. Esmague a cebola, cenoura, derreta o creme na frigideira e passe a comida até a cebola ficar dourada.
  5. Adicione a mistura à sopa fervente.
  6. Corte os pimentões e repolho, coloque-os em uma panela com uma pitada de sal e especiarias em pó.
  7. A sopa, coberta com uma tampa, cozinhou por mais 17 minutos em uma fogueira de intensidade média.

Sopa de lentilha vermelha

Lentilhas vermelhas não são inferiores a outras espécies no número de propriedades medicinais e características do nível de sabor. Além disso, ele não tem uma casca, então você gastará muito menos tempo na sua preparação.

Ingredientes:

  • lentilhas vermelhas - 60 g;
  • suco de limão - 5 ml;
  • lâmpadas - 2 pcs.
  • caldo de galinha - 380 ml;
  • Pimenta Curry - 4 g;
  • dente de alho;
  • creme de baixo teor de gordura - 5 ml.

Cozinhando:

  1. Pique as cebolas e o alho (padrão, como sempre ao cozinhar sopas).Pique cebola e alho
  2. Aqueça o caldo e adicione lentilhas e legumes quentes a ele.Aqueça o caldo e adicione as lentilhas a ele.
  3. Junte a sopa e deixe ferver por 25 minutos.
  4. Moer lentilhas em uma panela usando um liquidificador.Moer lentilhas em uma panela usando um liquidificador
  5. Adicione o suco de limão.
  6. O prato acabado pode ser decorado com creme.Adicione o suco de limão e o creme

Primeiro curso de lentilha verde

Quando as lentilhas são colhidas sem esperar pelo amadurecimento total, a cor é esverdeada. Se você usar a variedade verde para cozinhar os primeiros pratos, o sabor incomum com notas de noz será expressado especialmente brilhante. Se você precisar de uma sopa de dieta, você pode excluir a carne da receita - um produto que contenha gorduras animais.

Sopa De Lentilha Verde: Receita

Ingredientes:

  • 220 gramas de carne bovina;
  • 125 g de lentilhas;
  • 1 cebola;
  • 2 batatas médias;
  • 20 ml de pasta de tomate;
  • 1 cenoura;
  • 40 ml de girassol ou azeite;
  • sal e especiarias.

Cozinhando:

  1. Corte a carne em cubos e frite na manteiga com sal e especiarias.
  2. Corte a cebola e a cenoura em pedaços pequenos.
  3. Combine os legumes com a carne e cozinhe em fogo baixo por 18 minutos.
  4. Para evitar o ressecamento, você pode adicionar 80 ml de água.
  5. Lave as lentilhas, encha o recipiente com água e coloque fogo.
  6. Após 8 minutos, coloque as batatas picadas em água.
  7. Dilua o tomate com água e despeje sobre a carne com legumes, continue cozinhando por mais 12 minutos.
  8. Adicione as panelas à sopa e cozinhe por mais 15 minutos.
  9. Decore o prato com verduras.

Dieta saborosa: sopa com lentilhas e batatas

Sopa de lentilha vegetal - o melhor prato para dieters, sem criar uma deficiência de nutrientes no corpo. Uma cultura única de leguminosas em combinação com batatas confere ao prato um sabor único, que lembra a carne.

Sopa de Lentilha e Batata: Receita

Ingredientes:

  • 305 gramas de lentilhas;
  • 4 batatas;
  • 1-2 cenouras;
  • raiz de salsa;
  • meia raiz de aipo;
  • 2 lâmpadas de tamanho médio;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 pimentão;
  • 40 ml de molho de tomate;
  • 20 g de endro e salsa em forma seca;
  • 2-3 folhas de louro;
  • 125 ml de óleo de girassol;
  • sal e qualquer pimenta.

Cozinhando:

  1. Batatas descascadas, cortadas em cubos pequenos e lentilhas colocadas em um recipiente de 3 litros.
  2. Sal - deixe ferver por meia hora.
  3. Esfregue cenoura ralada e aipo em um ralador grosso, pique pimenta e verduras.
  4. Frite cebola picada em óleo de girassol, adicione legumes ralados e raízes para ele. Passe 12 minutos.
  5. Despeje um tomate no alevinho e deixe ferver por 6 minutos, em seguida, envie o conteúdo da panela para a sopa.
  6. Despeje as folhas de louro, ervas e alho na panela.
  7. Após 12 minutos de fervura, sua sopa estará pronta.

Lentilha e Sopa de Frango

Lentilhas na sopa se encaixam perfeitamente com o frango. Tal prato contém duas vezes mais proteína, o que melhora significativamente a digestão e restaura a força.

Lentilha e Sopa de Frango: Receita

Ingredientes:

  • 250 g de filé de frango;
  • 245 g de lentilhas castanhas;
  • cenouras - 1 pc.
  • óleo vegetal;
  • algum endro e salsa;
  • Caril, pimenta preta moída, sal.

Cozinhando:

  1. Lave o filé de frango sob pressão média, corte em pedaços pequenos, polvilhe curry - deixe-o custar meia hora.
  2. Coloque as lentilhas lavadas em água fervente e cozinhe lentamente por 10 minutos, depois coloque as batatas descascadas e picadas lá.
  3. Depois de ferver, cozinhe a mistura em fogo moderado até ficar cozido.
  4. Pique a cenoura em fatias e frite em óleo vegetal até que fique macia.
  5. Pique as cenouras completamente no liquidificador.
  6. Frite o frango em uma panela.
  7. Pronto filetes e círculos de cenouras, coloque na sopa.
  8. Sal e pimenta o prato, em seguida, cubra bem e cozinhe por 5-7 minutos.

Receita de sopa turca

Lentilhas são frequentemente usadas nas cozinhas nacionais dos povos do Oriente. Se você é um amante de pratos condimentados e saborosos com um aroma fresco, esta versão da sopa certamente agradará você.

Receita de sopa de lentilha turca

Ingredientes:

  • lentilhas - 325 g;
  • 2 cebolas;
  • 4 batatas;
  • 1 cenoura;
  • pasta de tomate ou polpa de tomate fresco - 40 ml;
  • farinha - 40 g;
  • óleo de girassol;
  • hortelã seca, pimenta grossa, páprica, tomilho ou zira.

Cozinhando:

  1. Deixe os grãos lavados em água por 15-20 minutos.
  2. Pique as batatas e pique a cebola, esfregue a cenoura.
  3. Em uma panela de 2 litros cheia de água, abaixe as lentilhas e legumes, mantenha tudo em fogo de baixa intensidade por 1 hora.
  4. Arrefecer o conteúdo do tanque, passar pela grade e ferver novamente.
  5. Aqueça o óleo de girassol, farinha e pasta de tomate em uma frigideira, sal e envie água com lentilhas.
  6. Coloque folhas secas de hortelã, especiarias e sal na sopa.
  7. O processo de ebulição deve durar mais 6 minutos.

Cozinhando em um fogão lento

Proprietários de equipamentos modernos de cozinha podem agradar seus entes queridos com primeiros cursos baseados em lentilhas. Sopa cozida em um fogão lento não só saborear melhor, mas também manter as suas qualidades benéficas ao máximo.

Sopa de lentilha: receitas de culinária em um fogão lento

Ingredientes:

  • peito de frango no osso;
  • 3 batatas;
  • óleo vegetal;
  • meia cebola;
  • 1 pimenta búlgara;
  • 200 gramas de lentilhas vermelhas;
  • folha de louro, pimenta da Jamaica, sal.

Cozinhando:

  1. Retire a casca dos legumes, pique as cebolas, esfregue as cenouras, pique as batatas em palhas e a pimenta búlgara em cubos.
  2. Ligue o modo "Fry", coloque um pouco de óleo de girassol e passe os legumes.
  3. Em um fogão lento, mande batatas, frango cozido, lentilhas, sal e especiarias, selecione a sopa e cozinhe por 25 minutos.
  4. Após o sinal de prontidão, coloque as ervilhas, folha de louro e coloque em "Aquecimento", que deve durar 5 minutos.
Se você quiser cozinhar sopa de lentilhas magra, siga estas instruções. Sopa de Lentilha Quaresmal

Ingredientes:

  • lentilhas - 160 g;
  • cenouras - 160 g;
  • cebola - 100 g;
  • alho - 12 g;
  • água - 2,5 l;
  • batatas - 300 g;
  • feijão fresco congelado - 120 g;
  • oleo vegetal - 45 ml;
  • uma pitada de sal, pimenta, 2-3 folhas de louro.

Cozinhando:

  1. Para tornar a lentilha mais saborosa, deixe-a em água fria por cerca de 4-5 horas.
  2. O fogão lento deve funcionar no modo "Frying: Vegetables" a 160 ° C para pré-aquecimento. Despeje o óleo de girassol na tigela.
  3. Descasque e corte as batatas.
  4. Desligue o dispositivo usando o botão "Heat / Cancel" (Calor / Cancelar) e, em seguida, ligue "Frying / Vegetables" a 130 ° C.
  5. Coloque as batatas e frite até dourar.
  6. Esfregue em grande parte a cenoura limpa.
  7. Corte a cebola.
  8. Adicione os legumes às batatas e continue fritando.
  9. Quando o conteúdo da tigela ficar vermelho, pare o programa com o mesmo botão.
  10. Lentilhas lavadas com feijão, adicione os legumes.
  11. Encha tudo com água e instale o programa "Sopa" no visor.
  12. Leve o líquido a ferver, desligue-o através de “Heat / Cancel” (Calor / Cancelar) e defina o programa de mingau durante meia hora, para que o primeiro seja nutritivo mas transparente.
  13. Quando a sopa estiver fervida, sal e pimenta, coloque as folhas de louro e a massa de alho.
  14. Pare o equipamento e sirva o prato quente, decorado com verduras.

Se você é um adepto de uma dieta saudável, pode incluir uma deliciosa sopa de lentilhas na dieta da sua família. A receita para cozinhar este prato não é a única - você sempre pode encontrar algo a seu gosto, bem como variar o número de calorias, parando a escolha em opções com um ou outro ingredientes adicionais. Fique tranqüilo, o milagre da culinária oriental não irá desapontá-lo.

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