Torta de maçã com massa folhada

Torta com maçãs de massa folhada ocupa justamente um lugar principal no livro de receitas de quase toda anfitriã. Seu sucesso é devido ao sabor delicado e delicado do processo de cozimento. Além disso, você sempre pode comprar massa pronta em qualquer supermercado e não levará mais de uma hora para assar.

Pastelaria gourmet para sobremesa

Preparar torta de maçã com massa folhada não é difícil, se você seguir rigorosamente a receita. Escolha maçãs dependendo do tipo de cozimento que você deseja obter no final - doce ou azedo. Nós preparamos a massa para o bolo em uma base livre de levedura, o principal é mantê-lo no frio por pelo menos meia hora.

Composição:

• 150 g de manteiga gelada;
• 2-3 art. farinha peneirada;
• 2 colheres de sopa. l creme azedo;
• 1 colher de sopa. água filtrada;
• 3-4 art. l açúcar;
• 0,5 colher de chá. vinagre;
• 0,5 colher de chá. sal.

Para o recheio:

• 3-4 maçãs;
• 100 g de passas;
• 100 ml de creme;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa. l areia de açúcar;
• 1 colher de sopa. l amido de milho.

Cozinhando:

1. Nós começamos, é claro, com o teste. Primeiro de tudo, corte a manteiga. Deve ser firme, mas não congelado.
2. Moer a manteiga levemente com farinha e corte em pedaços pequenos com uma faca.
3. Então nós rolamos as migalhas de óleo em uma bola e deixamos por 10-15 minutos.3
4. Em um recipiente separado colocar creme azedo e despeje com água filtrada, misture. Dica: não adicione muita água de uma só vez, é melhor adicioná-lo lentamente no processo de amassar a massa.
5. Agora adicione vinagre e 1 colher de sopa. farinha peneirada, bem como sal e açúcar.
6. Começamos com uma colher para amassar a massa por cerca de cinco minutos. Em seguida, adicione outro 0.5 Art. peneire a farinha e sove a massa com as mãos na superfície de trabalho. Nós deveríamos ter uma massa elástica. Se grudar, adicione um pouco mais de farinha.
7. Rolamos a massa no reservatório e, no meio do topo, colocamos uma bola de migalhas de óleo.
8. Agora precisamos enrolar a massa folhada em um envelope, como mostrado na foto.
9. Coloque a massa na geladeira por meia hora e, em seguida, retire-a e enrole-a novamente.
10. Enrole nossa massa novamente em um envelope e mantenha na geladeira por cerca de 20-25 minutos. A massa folhada está pronta!
    
11. Agora vamos fazer o recheio. As maçãs precisam ser lavadas e secas. Retire-os do meio e corte em fatias finas.
12. Moldar nosso bolo em um bolo, levemente óleo com óleo vegetal e coloque a massa previamente enrolada nele. De maneira organizada, estique-o com as mãos para fazer amortecedores baixos nas bordas do formulário.
13. Passas bem lavadas e espalhar uma camada uniforme na massa.
14. Top lindamente distribuir maçãs.
15. Nós dirigimos um ovo para um recipiente separado e adicionamos creme, açúcar granulado e amido de milho. Bata a mistura até ficar homogêneo e recheie com recheio de maçã.
16. Coloque o bolo no forno e leve ao forno a uma temperatura de 200 ° 30-35 minutos.

Torta de massa de massa folhada com maçãs

Considere a opção de fazer torta de maçã em uma base de levedura. O sabor da panificação pode ser complementado com notas de bagas, adicionando groselhas ou cerejas.

Composição:

• 3 colheres de sopa. farinha peneirada;
• 30 gramas de fermento seco;
• 250 ml de leite;
• 0,5 colheres de sopa. areia de açúcar;
• 50 g de margarina cremosa;
• 3-4 maçãs;
• baunilha - a gosto;
• 1-2 colheres de sopa. l canela;
• 2-3 art. l açúcar em pó.

Cozinhando:

1. Em um pequeno fogo em uma panela, derreta a margarina cremosa e despeje o leite. Aqueça a mistura, mas não a deixe ferver.
2. Retire a panela do fogo e adicione fermento e açúcar granulado, assim como a baunilha. Mexa bem a mistura para que os ingredientes secos fiquem completamente dissolvidos.
3. Agora precisamos adicionar a farinha peneirada. Vamos despejá-lo em pequenas porções para não exagerar, mexendo sempre a mistura de leite com uma colher. Atenção: a farinha pode precisar de um pouco menos ou mais do que o indicado na nossa receita. Concentre-se na consistência do teste: deve ser suave e não muito pegajoso.
4. Cubra a massa com uma toalha de cozinha e deixe por uma hora, apenas certifique-se que não há rascunho.
5. Depois de uma hora, veja como nossa massa subiu, se necessário, deixe por um tempo.
6. Agora, a massa pronta deve ser levemente amassada e separada dela com uma faca afiada em algum lugar da terceira parte. Dele faremos uma treliça para o topo do bolo.
7. Nós lavamos as maçãs, secamos e limpamos a parte do meio, e depois as cortamos em cubos.
8. Abra a massa para que a espessura da camada seja de cerca de 1 cm.
9. Moldar o formulário com papel manteiga e coloque uma camada de massa, ligeiramente dobrando suas bordas.
10. Agora distribua o recheio de maçã sobre a massa e polvilhe com canela e açúcar de confeiteiro por cima. Você pode pré-misturar maçãs com esses ingredientes.
11. Do resto da massa, fazemos listras ou pigtails e os colocamos em cima do recheio na forma de uma treliça.
12. Asse o bolo em forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 ° forno por cerca de 45 minutos.
13. Bolos acabados podem ser em pó com açúcar em pó.

Café da manhã da Apple em 30 minutos

Você acha que é impossível assar um delicioso bolo perfumado no café da manhã em meia hora? Acredite em mim, não é. Sugerimos que você cozinhe um bolo puff com maçãs da massa acabada.

Composição:

• 450 g de massa folhada acabada sem fermento;
• 3-4 maçãs;
• 50 gramas de açúcar;
• suco de limão;
• 1 ovo.

Cozinhando:

1. As maçãs preparam e cortam em cubos. Vamos polvilhe-os levemente com suco de limão para que não fiquem escuros.
2. Misture os pedaços de maçã com açúcar e, por enquanto, deixe-os levemente sumarizados.
3. Tomamos duas camadas da massa folhada acabada e desenrolamos-as finamente. Um lay out em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Aplique a maçã preenchendo uma camada uniforme.
5. Agora cobrimos o bolo com a segunda camada de massa e gentilmente conectamos as bordas. Bolo de graxa com ovo batido.
6. O forno é aquecido a 180-190 graus e asse o bolo por cerca de 20 minutos. Concentre-se na crosta dourada do bolo.
7. Torta de maçã no café da manhã está pronta!

Delicie-se com suas tortas de maçã domésticas, porque não é apenas saborosa, mas também é útil. Esperamos que nossas receitas ajudem você a criar uma verdadeira obra-prima de pastelaria. Cozinhe com prazer e bom apetite!