Truta no forno em folha

Peixe vermelho no mundo da culinária é considerado um produto de delicadeza. Devido à diversidade de suas espécies, cada hostess pode escolher um marisco adequado para si, incluindo a categoria de preço. Para uma mesa festiva ou casual, você pode cozinhar a truta no forno em papel alumínio. O sabor do filé de peixe vermelho não deixa ninguém indiferente.

Pequenos truques na culinária

Peixe vermelho é representado por uma grande variedade no mercado interno. Você pode comprar salmão rosa, salmão, truta, salmão chum, etc. A maioria das donas de casa prefere ainda a truta. By the way, você pode comprar truta do rio, mas o seu sabor é significativamente diferente do peixe do mar.

Antes de olharmos para cozinhar a truta em papel alumínio no forno, vamos ler as dicas de chefs experientes:

• Para o cozimento, você pode usar carcaça inteira de truta ou bifes.
• Para preservar a suculência do peixe no processo de cozimento, a truta deve ser enviada ao forno em papel alumínio.
• Uma crosta dourada no peixe aparecerá se a folha estiver ligeiramente aberta no final do cozimento.
• Fatias de limão adicionam sabor e sabor extra ao peixe. Eles precisam ser investidos em incisões transversais ao longo da linha do cume.
• Os gourmets podem pré-marinar a truta em molho de soja ou vinho branco.
• A especiaria e aroma incomum de truta assada dará uma variedade de especiarias. Adicione especiarias secas ao seu gosto.
• Para fazer o filé de peixe muito suculento, esfregue a carcaça com sal e temperos e deixe por cerca de 30-40 minutos.
• Se você usar truta congelada, descongele-a melhor em água filtrada com sal.
• Corte a truta em pedaços repartidos em um ângulo de cerca de 45 ° para que você mantenha a integridade de cada peça.
• Truta para saborear perfeitamente em harmonia com mel, tomilho, alecrim, pimenta branca, tomates frescos.

"Rainbow arco": cozinhar truta brilhante

Um dos pratos de peixe mais populares entre as donas de casa modernas é a truta arco-íris em papel alumínio no forno. Para a preparação de peixe para esta receita será necessário um conjunto mínimo de produtos. Salsa e limão frescos enfatizarão o sabor incomum da truta. Truta assada em papel alumínio no forno harmoniza perfeitamente com folhas de salada, tomates frescos, batatas e arroz cozido.

Composição:

• 1,5 kg de truta;
• mistura de pimenta;
• sal - a gosto;
• 1 limão;
• bando de salsa;
• 2 colheres de sopa. l óleo refinado de girassol;
• 2 colheres de sopa. l manteiga amolecida cremosa.

Cozinhando:

1. Truta limpa de escamas de superfície, incise ao longo da barriga e remova o interior.
2. Cortamos as barbatanas, cauda e lavamos o peixe.
3. Corte o limão em duas metades.
4. Esprema o suco de uma metade e corte a outra em anéis ou meio-anéis.
5. Em uma tigela separada, misture o suco de limão espremido na hora e o óleo refinado de girassol.
6. Lavamos a carcaça de truta lavada e seca com sal, mistura de pimenta e molho de manteiga e suco de limão.
7. Lave a salsa, seque e pique.
8. Em uma tigela, misture a salsa picada com um pedaço de limão.
9. A forma resistente ao calor é coberta com papel alumínio, o lado brilhante deve ficar de frente para você.
10. Espalhe em uma assadeira de salsinha picada e em cima de uma carcaça de truta.
11. Dentro da truta, colocamos a salsa restante com fatias de limão picadas.
12. Na superfície do peixe, fazemos cortes transversais, nos quais colocamos manteiga cremosa e fatias de limão.
13. Enrole a carcaça da truta firmemente em papel alumínio.
14. Truta arco-íris cozer no forno a uma temperatura limite de 180 ° por 35 minutos.
15. Sirva a truta na mesa com qualquer enfeite ao seu gosto.

Truta com enfeite de batata - saborosa e fácil

Você pode assar a truta no forno em folha com um prato de batata. A receita para a sua preparação é muito simples. O segredo para o sabor deste prato reside na adição de manjericão seco e suco espremido na hora. Alho picado e mistura de pimentas dará ao peixe e batatas um sabor requintado. Você pode assar batatas separadamente ou com peixe na folha.

Composição:

• 2 peças carcaças de truta;
• 6 colheres de sopa. l azeite refinado;
• 1 colher de sopa. l manjericão seco;
• 4 peças dentes de alho;
• 1 colher de chá sais;
• 1 colher de chá mistura de pimenta;
• salsa picada - a gosto;
• 1 colher de sopa. l suco de limão espremido na hora;
• batatas - 7-10 peças

Cozinhando:

1. Prepare a truta como descrito na receita anterior.
2. Em seguida, separe o lombo da pele e dos ossos.

1. Então nós preparamos os produtos restantes. Lave bem as batatas com uma escova, não precisa de ser limpo.

1. Em uma tigela separada misture o azeite refinado, alho picado, ervas picadas e suco de limão.

1. Corte as batatas em porções iguais.

1. Tempere-o com azeite refinado e especiarias, coloque-o em papel alumínio ou em pratos resistentes ao calor e leve ao forno.
2. Nós assamos batatas a uma temperatura de 200 °.
3. Coloque o filé de truta na marinada preparado anteriormente e deixe nesta forma por 30 minutos.

1. Depois, colocamos o peixe na folha e despejamos a marinada.

1. Envie a truta ao forno, cobrindo-a firmemente com papel alumínio.
2. Asse por 35 minutos.
3. Sirva truta com batata enfeite sob a marinada.

O sabor requintado da truta: nota gourmet

Composição:

• 1,5 kg de truta;
• 1 limão;
• 2 peças cebolas;
• 0,1 litro de creme azedo;
• uma mistura de pimenta e sal;
• 80 g de manteiga cremosa e amolecida.

Cozinhando:

1. Prepare a carcaça de peixe como descrito nas receitas anteriores. Separe a cabeça do corpo.
2. Descasque a cebola e corte em anéis.
3. Lemon também cortou em anéis.
4. Parte das rodelas de limão estendem-se dentro da carcaça da truta e adicionam a manteiga cremosa e amaciada.
5. De todos os lados, lubrificamos generosamente a carcaça de truta com creme azedo e polvilhe com a mistura de pimenta.
6. Nós espalhamos o peixe na folha de comida.
7. De cima nós fazemos um travesseiro de cebolas.
8. Enviamos a truta embrulhada em papel alumínio no forno e asse por 60 minutos a uma temperatura de 180 °.

Truta - peixe muito saboroso e muito útil. Como você pode ver, pode ser preparado de maneira rápida e fácil. O refinamento do sabor dos filés de peixe vermelho enfatiza o suco de limão e as verduras. Se você está cozinhando truta para a mesa de férias, em seguida, decore a parte superior do peixe assado com fatias de abacaxi ou azeitonas. Bon appetit!