Vinho caseiro de geléia

Cada pessoa, pelo menos uma vez na vida, estava convencida de que os produtos caseiros são mais saborosos e mais qualitativos do que os encontrados nas prateleiras das lojas. Quase qualquer produto disponível nos mercados pode ter um análogo preparado em casa.

Agora está se tornando cada vez mais perigoso comprar álcool. Muitas vezes você pode descobrir que o vinho que você comprou remotamente se assemelha a esta bebida nobre. Então, por que não tentar faça seu próprio vinho em casa? Além disso, para isso você só precisa de atolamento de frutas ou bagas.

Como fazer vinho caseiro de geléia?

Composição:

1. Jam - 1 l
2. Água - 1 l
3. Passas - 110 g

Cozinhando:

• Prepare um pote de três litros. Lave bem a tara com soda e lave com água morna várias vezes. Após a conclusão dessas ações, processe o frasco com água fervente.
• Tome um litro de água e ferva. A água fervida deve esfriar em temperatura ambiente. Para você fazer vinho, a água fervida deve estar um pouco quente.
• Cuide do congestionamento. Transfira 1 litro de massa doce para o frasco de três litros limpo e preparado. Em uma jarra para a geléia, adicione 1 l de água fervida resfriada e 110 g de passas. Misture todo o conteúdo completamente. O frasco deve ser fechado com uma tampa de capron. Coloque o recipiente em um local quente.
• A tampa da lata precisará ser removida após 10 dias. Retire a polpa da superfície da água e a solução deve ser drenada usando uma gaze dobrada em várias camadas. Assim, você receberá um mosto que precisa ser colocado em uma lata pré-lavada. Pegue uma luva de borracha estéril e coloque os frascos no pescoço.
• O banco deve ser colocado em um local escuro, onde deve estar localizado por 40 dias. Este tempo é necessário para a implementação do processo de fermentação no banco. Um sinal para o final do processo de fermentação deve ser uma luva de borracha, que, inicialmente inchada, deve cair novamente. Observe também a cor do vinho - ele deve se tornar transparente.
• Quando os 40 dias de fermentação terminarem, você pode derramar o vinho em garrafas. Isso deve ser feito com muito cuidado, pois é necessário garantir que o sedimento não caia nessas garrafas.
• Garrafas com vinho derramado nelas devem ser colocadas em um local escuro. O vinho estará pronto em apenas 2 meses depois disso. Cozido desta maneira vinho caseiro terá uma fortaleza de cerca de 10 graus.

Uma receita simples para fazer vinho caseiro de geléia

Composição:

1. Jam - 1 l
2. Arroz (milheto) - 1 colher de sopa.
3. Fermento fresco - 20 g
4. Água

Cozinhando:

• Coloque em uma jarra limpa de três litros de 1 litro. Jam pode levar algum. Coloque 1 colher de sopa em um pote de geléia. arroz. O arroz deve estar sujo. Em vez de arroz, você pode tentar tomar painço, mas é melhor usar arroz.
• À mistura resultante, adicione 20 g de fermento fresco. Despeje a água para que seu nível atinja os ombros da lata. A água deve ser fervida, mas quente, não quente.
• Coloque uma luva de borracha esterilizada e prenda-a. Faça uma punção na luva usando uma agulha de uma seringa. Coloque o frasco em um local escuro e quente para o processo de fermentação.
• A vontade pode ser determinada por sedimentos. Assim que ele se acomoda e o vinho fica transparente, a bebida está pronta.
• Com cuidado, despeje o vinho para que nenhum sedimento entre no novo recipiente. Tal ação é mais fácil de produzir com um tubo conta-gotas.
• Prove o vinho. Se você precisa torná-lo mais doce, adicione o açúcar. O teor máximo de açúcar no seu vinho deve ser de 20 g / l.
• Agora despeje o vinho em garrafas e deixe por 2-3 dias. Após esse período, a bebida estará pronta para uso.
• Você pode adicionar sabores diferentes, insistindo vinho em um dente de alho, passas, hortelã, baunilha ou canela.

Dicas para fazer vinho caseiro de geléia

• Se você quiser acelerar o processo de fazer vinho a partir de geléia, você pode fazer o mosto fermentar mais rápido. Para fazer isso, você precisa adicionar uma pequena quantidade de fermento. Se você não encontrar fermento de vinho, fermento para assar pão é bastante adequado para você. Não use fermento de cerveja!

• Cubra o frasco não só com uma luva. É necessário construir uma armadilha de água, ou seja tubo, cuja extremidade livre cai em outro frasco de água.
• Se para fazer o vinho tomar doce doce (framboesa, morango), então é melhor acrescentar um pouco mais de azedo (groselha ou groselha). Se você não fizer isso, seu vinho terá gosto de compota com vodka.
• Cozinhar vinho de geleia estragada não pode. Não use nenhum ingrediente que tenha ficado mofado.
• Para o armazenamento de vinho pronto é melhor usar não de plástico, mas garrafas de vidro. O plástico se deteriora rapidamente e, por causa disso, podem ocorrer danos ao produto.

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Vinho caseiro de geleia acaba muito saboroso, se a tecnologia é observada na sua preparação. Portanto, siga estritamente a receita e siga algumas dessas dicas. Você definitivamente vai ter uma deliciosa bebida à sua mesa de férias.

Para aqueles que amam bebidas de frutas frescas, uma receita para um delicioso vinho caseiro feito a partir de bagas irgi. Bon appetit!