Xarope de impregnação de biscoito

Há muitas opções para recheio de um delicioso pão de ló. No entanto, há outro meio excelente para enriquecer o sabor das camadas de bolo - xarope. E se você quiser fazer um bolo inesquecível, rum baba ou outros doces deste tipo de massa, o xarope de imersão em biscoito será muito útil.

Qualquer um que tenha se deparado com massa de biscoito sabe que a coisa mais importante é como fazer um bolo molhado ou seco. Para assar, você precisa de uma versão "média" para que as tortas e os bolos sejam suculentos o suficiente, mas eles mantêm sua forma. Mas mesmo se o bolo estivesse seco, a situação ajudaria. A principal função de vários xaropes para bolos de biscoito é realçar o sabor e revelar ainda mais facetas do sabor do cozimento. Como fazer um xarope para impregnação de biscoito?

Xarope de Açúcar Biscoito

O xarope mais simples e mais famoso para a impregnação de bolos de biscoito é o açúcar. É um tipo de base para vários sabores: conhaque, chocolate, sucos de frutas.

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa. l açúcar (você pode tomar açúcar mascavo);
• 7 colheres de sopa. l água filtrada.

Cozinhando:

1. Despeje a água em um pequeno recipiente e coloque-a no fogo.
2. Depois que a água começa a ferver, nós adormecemos açúcar.
3. Faça um fogo lento e espere até que o açúcar se dissolva completamente.
4. Dê o líquido para esfriar a 40-45 graus. A impregnação está pronta.

Receita De Morango

Se você gosta de morangos, você pode fazer uma impregnação com esta fruta perfumada.

Ingredientes:

• 350 gramas de morangos;
• 2 colheres de sopa. l açúcar;
• 1.5 art. água;
• 2 colheres de sopa. l conhaque.

Cozinhando:

1. Morangos bem lavados e desgastados com uma colher.
2. Esprema o suco.
3. Despeje a água em uma panela de esmalte, adicione o açúcar e deixe ferver por 5 minutos.
4. No xarope doce, coloque o bolo de morango e deixe ferver por mais 5 minutos.
5. Coe a impregnação, despeje o suco de morango, espere até ferver e desligue-o.
6. Adicione o conhaque ao xarope totalmente resfriado.

Impregnação de café para pão de ló

Os fãs de sabores de chocolate e café devem experimentar o xarope apropriado para a impregnação de pão de ló em casa.

Ingredientes:

• 3 colheres de chá. café moído natural;
• 1 colher de sopa. água filtrada;
• 2 colheres de sopa. l açúcar mascavo (você pode substituir o habitual);
• 2 colheres de sopa. l conhaque.

Cozinhando:

1. No turco misturamos café com água, desligamos imediatamente após a fervura e insistimos 15 a 20 minutos.
2. Coe o café, adormeça o açúcar e deixe ferver por 2-3 minutos.
3. No café resfriado despeje conhaque.

Suco De Laranja Xarope

Um amargor agradável e um aroma surpreendente dão xarope de laranja ao bolo.

Ingredientes:

• 1/3 art. açúcar;
• 1 laranja grande;
• ½ colher de sopa. o suco dessas frutas cítricas.

Cozinhando:

1. Raspe as raspas de laranja.
2. Em uma tigela, misture o suco com o açúcar, adicione a casca ralada.
3. Nós colocamos em fogo lento, ferver até que todo o açúcar se dissolva.
4. Coe a impregnação final e esfrie.

Xarope de licor

O álcool dá um sabor picante à impregnação de biscoitos. Além dos "clássicos" - aguardente, o licor pode ser adicionado ao xarope com o mesmo sucesso.

Ingredientes:

• ¾ art. areia de açúcar;
• ¾ art. água filtrada;
• ¼ art. licor forte.

Cozinhando:

1. Em uma panela de esmalte despeje água, incendiada.
2. Adicione o açúcar e o licor, ferva por 15 minutos.
3. Resfrie a calda um pouco e cubra os biscoitos com ela.

Como absorver o xarope de biscoito?

Para não estragar o biscoito, dê-lhe um tom único de sabor, ele deve estar bem e bem saturado. Para isso, vale a pena considerar uma série de recomendações:

• É melhor usar um borrifador para mergulhar o biscoito, pulverizando xarope sobre toda a superfície;
• se o xarope tiver que ser servido com uma colher, então é melhor tomar um chá pequeno e verter o líquido gradualmente para que os bolos sejam espalhados uniformemente (a propósito, você pode usar uma escova de silicone para esses fins);
• quando todo o xarope é distribuído, o biscoito por 6-7 horas deve ser removido na geladeira.

Quer surpreender os entes queridos inesperados sabor de cozimento? Prepare uma calda para impregnar o biscoito - esta é a melhor maneira de fornecer receitas bem conhecidas com um novo som. Só não se esqueça de mergulhar os bolos corretamente para que eles não estejam muito secos ou amolecidos. Neste caso, a média de ouro é muito importante.