Como cozinhar mingau de arroz na água

Muitas donas de casa querem saber como ferver o mingau de arroz na água, de modo que fique quebradiço, não fique grudado ou fino, mas, ao mesmo tempo, parecia bastante apetitoso. De fato, esse mingau é difícil de cozinhar, sem conhecer todas as sutilezas de sua preparação, porque, para torná-lo saboroso, não basta apenas escolher o arroz certo.

Neste artigo, você aprenderá sobre as melhores receitas de mingau de arroz e chefs experientes compartilharão seus segredos com você.

Mingau de arroz na água: os principais segredos da culinária

Mingau de arroz cozido na água é considerado um prato dietético. Deve ser incluído no menu infantil e médico. Os benefícios para o corpo humano, que ele traz, o torna muito popular. Além disso, o teor calórico do mingau de arroz na água é de apenas 78 Kcal por 100 g.

Para fazer o mingau realmente saboroso, você precisa levar em conta todas as características de sua preparação:

• O principal é escolher o tipo certo de cereal de arroz. É melhor dar preferência a espécies de arroz longas, como Jasmim ou Basmati. Arroz redondo é muito mais difícil de cozinhar adequadamente, porque contém uma grande quantidade de amido de arroz, ligando os grãos uns aos outros, então é improvável que o prato venha a ser quebradiço.
• Primeiro, você precisa lavar bem os grãos, mudando constantemente a água. China e Japão têm uma tradição de lavar o arroz em sete águas. Somente depois que o arroz é bem lavado, ele é derramado com água e pronto para preparar.
• O prato ideal para cozinhar é um stewpan com paredes grossas, bem como um fundo largo. Em tais pratos, os grãos vão aquecer uniformemente e rapidamente ferver.
• Para fazer o arroz quebradiço, quando o prato esfriar, você precisa adicionar uma colher de óleo vegetal à água.
• É necessário cozinhar o mingau de aveia em um pequeno fogo, tendo-o aumentado só até o momento em que o arroz ferve.

Existem vários tipos diferentes de arroz, e todos eles têm certas características ao cozinhar. A opção mais simples é usar cereais cozidos no vapor. Tal produto antes da embalagem é submetido a diferentes tipos de processamento, graças ao qual o arroz é mais fácil e rápido de cozinhar. Mas depois de cozinhar e moer a quantidade de nutrientes no arroz diminui, e apenas as propriedades nutricionais permanecem. É por isso que muitos nutricionistas aconselham não se envolver nesse tipo de arroz e usá-lo o mínimo possível.

O princípio de cozinhar arroz cozido no vapor não é muito diferente de cozinhar qualquer outro tipo, mas se você decidir cozinhá-lo, você pode ter certeza que o prato vai sair quebradiço.

Se você não pode obter arroz selvagem, então você pode tomar polido.

Mingau friável no café da manhã

Para fazer o arroz quebradiço, você precisa seguir precisamente as proporções dadas na receita.

Composição:

• 50 g de manteiga;
• ¾ art. arroz;
• 2 colheres de sopa. água;
• sal

Cozinhando:

1. Primeiro de tudo, você precisa separar o arroz e enxaguá-lo em água corrente. Sopre o cereal com água fervente e deixe escorrer o excesso de água.
2. Despeje a água na panela, leve para ferver, adicione sal.
3. Agora você precisa encher o arroz em água fervente. Aguarde 3 minutos para aquecer e reduzir o calor. Cubra e cozinhe o mingau em fogo baixo até o cereal inchar.
4. Coloque a manteiga no mingau, cubra novamente e continue a cozinhar o prato em fogo pequeno por 20-25 minutos sem mexer.
5. Mingau de arroz servido como acompanhamento ou prato principal com manteiga.
6. Para tornar o arroz branco, você precisa adicionar um pouco de vinagre ou ácido cítrico à água. Ele ficará amarelo se você adicionar açafrão ou sálvia.

Como cozinhar mingau de arroz líquido?

Se você não gosta de mingau friável, deve aprender a preparar mingau de arroz na água para torná-lo líquido.

A composição dos produtos não é diferente, mas eles precisam ser tomados em outras proporções: 1 colher de sopa. arroz e 4 colheres de sopa. água.

Cozinhando:

1. Primeiro, o arroz deve ser lavado para tornar a água transparente.
2. Em seguida, coloque em uma panela e cubra com água. Todo sal.
3. Quando a água ferve, você precisa fazer o fogo menos e periodicamente mexer o mingau para que a garupa não caia, caso contrário ele vai queimar. Além disso, durante a agitação, os grãos frágeis quebram, liberando o amido na água, o que dará o fluido de mingau.
4. Sirva mingau, bem temperado com manteiga.

Multivarka, cozinheiro!

Para simplificar a sua vida, muitas donas de casa compram multicozinhas, que rapidamente se tornam ajudantes integrais na cozinha. A propósito, mingau de arroz na água em um fogão lento resulta muito saborosa e sã. Os ingredientes que tomamos são os mesmos da primeira receita.

Cozinhando:

1. Lave bem com arroz.
2. Encha uma parte do cereal com três partes de água, salgue-a.
3. Coloque o mingau para cozinhar no "Arroz" ou "Mingau" e apenas espere até que o multicooker dê um sinal de que o prato está pronto.

Tudo é muito simples: você não precisa fazer esforços especiais e se certificar de que o arroz não é queimado.

O mingau de arroz é um prato versátil. Pode servir como acompanhamento para vários pratos de peixe ou carne. Pode ser cozido com leite, tornando-o mais nutritivo e saudável. Este é um excelente prato para aqueles que seguem uma determinada dieta ou apenas observam seu peso, porque basta adicionar alguns legumes ao mingau para diversificar sua dieta.