Como cozinhar uma abóbora na panela

Muitos de nós estamos acostumados a perceber a abóbora apenas como uma forragem: uma vez que esta fruta tem um sabor específico, nem todos estão prontos para comê-la. No entanto, ainda vale a pena fazer, porque o seu benefício para o nosso corpo é difícil de superestimar. Você só precisa saber como cozinhar uma abóbora, para que todas as suas substâncias úteis sejam preservadas, e o sabor se torne agradável e macio.

Abóbora cozida é útil?

Abóbora Cozida

Pelo número de nutrientes a abóbora supera todas as outras culturas. Não é por acaso que se recomenda usá-lo como um dos primeiros alimentos complementares para bebês. O vegetal contém uma enorme quantidade de várias vitaminas, incluindo rara vitamina T e minerais. Um beta-caroteno nele mais do que nas cenouras!

Normalmente, a abóbora é usada na forma processada: cozida, cozida no vapor ou assada - por isso, torna-se macia, suculenta e saborosa. É melhor que as crianças não dêem verduras cruas, especialmente aquelas compradas na loja, porque existe a possibilidade de haver pesticidas nelas. A fruta fervida no vapor ou na água é mais segura e também retém perfeitamente todas as suas propriedades benéficas.

Abóbora cozida é bem absorvida pelo corpo, é usada ativamente para alimentar crianças, idosos e pessoas doentes.

Como preparar uma abóbora?

Normalmente, para a preparação de vários pratos, que incluem abóbora, esta fruta não é cozida, pois perde sua forma na água, transformando-se em mingau. Mas, se você precisar cozinhar a sopa de um vegetal, fazer purê de batatas ou preparar uma comida para bebês, o tratamento térmico em uma panela ou em um fogão lento é a opção mais rápida e conveniente.

Preparação preliminar do feto

Primeiro de tudo, você precisa preparar uma abóbora para processamento adicional.

  1. Enxaguar e secar bem (você pode limpar com toalhas de papel).
  2. Corte a fruta ao meio ou, se for muito grande, em 4 pedaços.
  3. Retire com uma faca afiada. Para facilitar a descascar, você pode pré-aquecer a abóbora no microondas.
  4. Remova as sementes e a polpa. Sementes de abóbora não descartam: elas também são muito úteis.
  5. Corte a abóbora em fatias ou cubos.

Quando o vegetal é cortado, você pode começar a cozinhá-lo.

Cozinhe o vegetal ensolarado em uma panela

Como preparar uma abóbora

Para cozinhar fervido "rainha dos legumes" precisa da fruta em si, água e sal.

  1. Coloque as fatias de abóbora em uma panela e cubra com água para que cubra ligeiramente a fruta.
  2. Espere a água ferver e adicione sal.
  3. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos sob a tampa até que a abóbora esteja macia. Se a fruta não for jovem, o tempo de cozimento deve ser aumentado para 40 minutos.
  4. Para determinar a disponibilidade da fruta, perfure-a com um garfo. Se isso for feito facilmente, retire a panela do fogo.

Abóbora acabada pode ser servida com creme azedo, manteiga ou outro molho temperado com ervas. Se você está cozinhando legumes para cereais ou sobremesa, use açúcar ou mel em vez de sal.

Abóbora pode ser cozida em uma panela para um prato de acordo com as tradições japonesas. A baga (a abóbora pertence às bagas) será picante para o sabor.

Abóbora

Ingredientes:

  • abbora - 400 g;
  • molho de soja - 2 colheres de sopa. l;
  • saquê ou xerez - 4 colheres de sopa. l;
  • suco de limão;
  • açúcar - 3 colheres de sopa. l

Cozinhando:

  1. Lave e corte a abóbora.
  2. Despeje um pouco de água e vinho de arroz na panela. Coloque um vegetal.
  3. Em fogo médio, deixe ferver e reduza o fogo.
  4. Adicione o açúcar, o molho de soja e o suco de limão.
  5. Cozinhe até abóbora amolecida.

Prato lateral muito colorido e saboroso pronto.

Apresenta cozinhar em um fogão lento

Uma maneira ainda mais fácil de cozinhar um vegetal "ensolarado".

  1. Frutas descascadas cortadas em fatias finas.
  2. Coloque os lóbulos no fundo da tigela de volta para baixo.
  3. Encha com água para que ela atinja o meio do tanque.
  4. Dependendo do propósito de cozinhar, adicione sal, açúcar ou canela em pó.
  5. Instale o programa "Cozimento" e cozinhe por 30 minutos.

Este prato brilhante e perfumado vai apelar para aqueles que não gostam de abóbora.

E para ferver o mingau, rale a fruta em um ralador grosso e cozinhe por 20 minutos no leite (modo “Porridge”), adicionando sal e açúcar a gosto.

Cozinhando um prato saudável em banho-maria

Abóbora em banho-maria

Se você precisa dos pedaços de abóbora para manter sua forma (por exemplo, para salada), então a melhor maneira de cozinhá-lo seria um banho-maria. Também neste dispositivo, é desejável processar o vegetal para crianças pequenas - isto preservará amplamente as suas qualidades úteis.

Cozinhar uma abóbora em banho-maria é muito simples:

  1. Coloque a abóbora cortada em banho-maria.
  2. Sal ou adicione o açúcar e cozinhe por 20-30 minutos (dependendo do tamanho das peças).
  3. Acrescente verduras, creme azedo ou mel à abóbora macia pronta.

Além desses métodos, você pode cozinhar a abóbora no forno (por exemplo, na manga, adicionando água e mel a ela) ou na grelha (15 minutos ou até fatias inteiras - demora cerca de uma hora).

Como cozinhar uma criança de abóbora?

Purê De Abóbora

Abóbora - um dos produtos mais adequados para a primeira alimentação. Devido à sua fibra dietética grossa, a pectina, é bem absorvida pelo organismo, melhora o metabolismo e tem um efeito benéfico nos órgãos digestivos, o que é muito importante para os bebés. Como já mencionado, é melhor usar um vaporizador para cozinhar abóboras para a criança. Mas, se você não tiver, o método usual de cozinhar em uma panela será suficiente.

As crianças geralmente percebem bem o purê de abóbora. Uma vez que o fruto jovem tem um sabor adocicado, não é necessário adicionar açúcar ao prato, o que também é uma vantagem. Começando a dar a criança purê de abóbora deve ser com 1-2 colher de chá., Aumentando gradualmente a quantidade. Com o tempo, você pode adicionar outros legumes - abobrinha ou batata.

Para preparar uma abóbora para alimentação:

  1. Lave e descasque um pequeno pedaço de fruta, corte em pequenos cubos finos para que eles sejam cozidos no vapor mais rápido.
  2. Coloque as peças em banho-maria e feche a tampa. Ferva por 20-25 minutos, verificando periodicamente prontidão.
  3. Coloque os cubos em um prato e amasse bem com um garfo para obter um purê de batatas. Se você tem muita abóbora, pode dar um soco no liquidificador.
  4. Para não deixar grumos, passe a pasta através de uma peneira (de preferência não de ferro).

Agora você sabe cozinhar uma abóbora para se alimentar. Se o purê ficar muito espesso, adicione água fervida (usando o método de cozimento, você pode adicionar água ao purê em que o vegetal foi cozido na panela). Alimente mingau de bebê, 2 vezes por semana.

Embora nem todo mundo goste de uma abóbora, todo mundo deveria comê-la: você não encontrará tal suprimento de substâncias valiosas em nenhuma outra plantação de hortaliças. Além disso, se você sabe cozinhar uma abóbora corretamente, você pode preparar um prato muito saboroso que pode apoiar sua saúde e alimentar o bebê com o uso.

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