Omelete de proteína

Para uma boa forma física, as pessoas que querem perder peso, bem como aqueles que seguem uma determinada dieta devido a doença, são aconselhadas a incluir omelete de proteína na dieta. Apesar de seu baixo teor calórico, uma pequena porção do prato é suficiente para manter a força física ao longo do dia. E como cozinhar tal omelete?

Os benefícios e omelete de calorias de proteínas

Os benefícios e omelete de calorias de proteínas

Os ovos são um dos alimentos mais nutritivos que contêm aminoácidos essenciais para o crescimento e fortalecimento do corpo. Uma omeleta de proteína com um baixo teor de gorduras de alta qualidade e uma alta porcentagem de proteína saudável tem metade das calorias dos ovos mexidos tradicionais.

Assim, para 100 g do produto é necessário:

  • proteínas - 9 g;
  • gordura - 3,5 g;
  • carboidratos - 1,7 g

Assim, o conteúdo calórico do prato é de 73,17 kcal.

Se você variar a omelete com vários aditivos de carne e vegetais, você pode enriquecer o prato com outras vitaminas, por exemplo, D, C, bem como com ferro e potássio. Mas não se esqueça que cada adição de qualquer ingrediente aumenta o conteúdo calórico de uma omelete.

Como separar a gema da proteína?

A base de qualquer receita para omelete de proteína é o processo de separar a proteína da gema. Não há nada complicado nisso. Existem várias maneiras:

  1. Você precisará de 2 pratos ou canecas. Dividir o ovo aproximadamente no meio e, deslocando a gema de uma metade da casca para o outro, despeje toda a proteína nos pratos.
  2. Pegamos o funil de papel usual com uma borda afiada. Insira o funil no copo e parta o ovo nele. A proteína fluirá para os pratos e a gema permanecerá no papel.
  3. Este método surgiu com entusiastas americanos. Difere do resto em sua simplicidade e genialidade. Precisamos de uma garrafa de plástico e um prato. Ovos quebram em um prato sem danificar a gema. Traga o gargalo da garrafa para a gema e aperte ligeiramente o frasco. Ao retornar à sua forma anterior, a garrafa "jogará" a gema de volta.
  4. Outra maneira é usar um separador especial para gemas. Tal dispositivo pode ser facilmente adquirido na loja.

O básico foi estudado, agora é hora de descobrir como fazer uma omelete de proteína com vários recheios. Considere as receitas básicas.

Omelete de proteína cozinhada

Omelete de proteína cozinhada

Composição:

  • ovos - 2 peças.
  • creme azedo - 1 colher de sopa. l;
  • leite - 60 g;
  • manteiga - 1 colher de chá;
  • uma pitada de sal.

Cozinhando:

  1. Separe os brancos das gemas.Omelete de proteína cozinhada
  2. Adicione o leite às claras e bata com um batedor até formar uma espuma.Brancos batidos
  3. Agora você precisa adicionar creme azedo com sal e misture bem.
  4. Unte uma tigela ou uma forma especial com um pedaço de manteiga.
  5. Cozinhar uma omelete em um banho de vapor por 3-5 minutos.
  6. Temporada omelete pronto com verduras picadas e suas especiarias favoritas.

Proteína omelete com tomate e pimentão em um fogão lento

Omelete de proteína com tomate e pimentão

Composição:

  • 4 colheres de chá. azeite extra-virgem;
  • 1 cebola pequena;
  • cerca de 1,5 xícaras de tomate picado;
  • pimentão vermelho - 1 pc;
  • presunto - 2 fatias;
  • sal, pimenta preta;
  • 12 peças ovos;
  • 2 colheres de sopa. l água.

Cozinhando:

  1. Ligue o fogão lento no modo "Cozimento". Coloque cebola picadinha, pimentão, tomate e presunto no fundo da tigela. Frite por 5 minutos.
  2. Separe os brancos das gemas. Usando um mixer, misture bem a proteína, adicione o leite, sal e bata novamente. Adicione a massa de proteína aos legumes e presunto fritos e misture com uma espátula.Omelete de proteína com tomate
  3. Nós assamos no mesmo modo cerca de 15-20 minutos.Omelete de proteína com tomate
  4. Pronto omelete corte porções e sirva com salsa verde ou salada fresca.

Omelete de proteína com frango em um fogão lento

Composição:

  • 2 peças ovos de galinha;
  • filé de frango - 100 g;
  • queijo duro - 50 g;
  • leite - 50 g;
  • azeite - 1 colher de sopa. l;
  • verduras a seu gosto;
  • uma pitada de sal.

Cozinhando:

  1. Corte o filé de frango em pedaços pequenos e frite em um fogão lento em azeite.Omelete de proteína com frango em um fogão lento
  2. Retire a gema de apenas 1 ovo e bata as claras com o ovo inteiro restante com um batedor. Sal, adicione um pouco de leite frio e misture tudo bem.
  3. Despeje a carne frita com ovos batidos, polvilhe com queijo ralado e verduras picadinhas por cima.
  4. Feche a tampa da multicozinha, defina o modo "Cozimento" e prepare uma omelete por 10-15 minutos a 180 graus.Omelete de proteína com frango em um fogão lento
  5. Pronto omelete cortado em porções e sirva à mesa.

Omelete de proteína contém todos os aminoácidos e nutrientes úteis. Mas lembre-se que o café da manhã certo deve ser equilibrado. Diversifique sua dieta matinal com vários iogurtes, mingau e queijo cottage.

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