Um mingau de cavalheiros

O principal lugar na lista de produtos para pessoas que preferem levar um estilo de vida saudável, no nosso tempo é farinha de aveia. Mas nem sempre é comido. Durante muito tempo, as pessoas consideraram esta erva daninha nociva e destruíram-na ativamente. O que realmente é este produto e se seus méritos em negócios de preservação da saúde são exagerados? O assunto da nossa conversa é aveia: os benefícios, danos, uso e métodos de cozinhar.

Os benefícios e danos da farinha de aveia

Qual é a composição e teor calórico de "mingau para os saudáveis?"

Há uma opinião que comer um prato da farinha de aveia no café da manhã é adquirir uma carga da alegria, que é bastante para o dia inteiro. Isso é realmente assim? Um indicador que ajudará você a entender exatamente se a aveia é realmente benéfica - teor calórico.

Nutricionistas calcularam que uma porção de 100 g de farinha de aveia contém 345 kcal. Este é um alimento valioso de baixa caloria. Uma grande vantagem é o alto teor de proteína - 16,86 g.A quantidade de carboidratos neste cereal é ainda maior - 66,27 g, o que não pode ser dito sobre gorduras - 6,9 g.

Farinha de aveia contém ferro (4,72 mg), zinco (3,97 mg), cobre (630 mg), magnésio (177 mg), potássio (429 mg), fósforo (532 mg) e muitos outros ingredientes úteis. que garantem o processo de crescimento e fortalecem o corpo.

Aveia - um verdadeiro campeão entre o teor de cereais de enzimas que ajudam a limpar o corpo de toxinas. As sementes desta planta são ricas em fosfolipídios. Essas substâncias efetivamente normalizam o metabolismo. O suficiente para comer apenas 100 gramas de farinha de aveia para obter três ingestão diária de vitamina B1 e ½ da norma de vitamina B2.

Pequeno-almoço do campeão - aveia!

farinha de aveia

O menu clássico dos britânicos e adeptos da nutrição adequada - farinha de aveia no café da manhã. Os benefícios e malefícios de tal dieta são expressos pela fórmula 4: 1. Aqui estão 4 argumentos a favor de começar o dia com um prato de aveia.

  1. O corpo absorve farinha de aveia gradualmente. É suficiente tomar café da manhã em uma pequena porção deste mingau - e a fome não se lembrará de si até o próprio jantar. Esta propriedade não pode se orgulhar de nenhum dos produtos!
  2. Para preparar tal pequeno-almoço não tem que gastar muito tempo, o que é importante para aqueles que têm pressa para trabalhar. Dependendo do método de cozimento a ser usado (ferver em uma panela ou derramar água fervente), o processo de cozimento não levará mais de 15 minutos.
  3. Se você começar o dia com uma deliciosa aveia, você pode não apenas remover naturalmente das paredes do estômago o muco que se acumulou durante a noite, mas também iniciar gentilmente o trabalho dos órgãos digestivos. Se você mantiver essa dieta por um longo tempo, poderá trazer de volta ao normal todo o sistema digestivo e esquecer os problemas do estômago e dos intestinos.
  4. Aveia tem habilidades únicas: "liga" o colesterol prejudicial e o remove do corpo. Assim, este mingau irá proteger as pessoas contra doenças cardíacas.

Desde a infância, toda criança é inspirada: farinha de aveia no café da manhã é útil. Este produto só pode ser prejudicial se a pessoa for diagnosticada com doença celíaca (doença celíaca). Isso significa que o corpo não é capaz de processar qualitativamente substâncias que contenham cereais.

Fatos interessantes sobre os benefícios da farinha de aveia

Que aveia útil prejudicial?

Aqueles que não estão com pressa para incluir a cura de cereais em sua dieta não vai doer para aprender como a aveia é útil e como o seu uso afeta o corpo. Um prato de mingau, várias vezes por semana, pode causar mudanças positivas no corpo:

  • melhorar a memória e estimular os processos de pensamento;
  • reabastecer o suprimento de vitaminas e minerais, o que forçará o sistema imunológico a desempenhar melhor suas funções;
  • prevenir o desenvolvimento de osteoporose;
  • normalizar o trabalho dos rins;
  • melhorar a coagulação do sangue;
  • dar brilho à pele do rosto e brilho e força para o cabelo (é o suficiente para usar uma decocção de flocos para lavar e lavar a cabeça).

É muito útil usar mingau para moradores de megacidades que são forçados a viver em condições ambientais adversas. Um prato de grãos de aveia ajudará a limpar o corpo de sais de metais pesados ​​e outros componentes perigosos e tóxicos.

Que aveia útil prejudicial?

Embora o uso de mingau de grãos de aveia seja um fato comprovado, não é recomendado o uso diário, pois o ácido fítico faz parte deste produto. Ela lava o cálcio do tecido ósseo e normalmente não absorve esse componente necessário.

Há uma categoria de pessoas para quem mingau é absolutamente contra-indicado. Estamos falando daqueles que têm intolerância ao glúten ou ao glúten.

Quão boa é a farinha de aveia de cozimento rápido?

Quão boa é a farinha de aveia de cozimento rápido?

A vida das pessoas modernas passa de modo rápido. Tentando ter tempo em todos os lugares, mas ao mesmo tempo comer direito, muitas pessoas escolhem pratos que não precisam ficar no fogão por um longo tempo. Portanto, aveia instantânea entrou na dieta. Os benefícios e malefícios de tal produto são bem diferentes.

Existem apenas duas vantagens - velocidade de cozimento e variedade de sabores. Ou seja, praticamente não há benefício de tal prato. Se você usar um produto similar, o valor do mingau diminuirá várias vezes. Flocos faltam muitos ingredientes úteis. Esse café da manhã expresso não se tornará uma fonte de energia e não será capaz de normalizar o metabolismo do corpo.

Cereais instantâneos incluem amido. Uma vez no corpo, esse elemento se transformará em açúcar, o que levará a um aumento nos níveis de glicose. Isso pode causar o desenvolvimento de diabetes. Açúcar em excesso contribui para o aparecimento de depósitos de gordura nos órgãos internos.

No processo de produção desses produtos, grãos de aveia são esmagados e depois cozidos no vapor. Tratamento especial afeta negativamente o valor do prato. O corpo absorve rapidamente, mas os benefícios de tal alimento são zero.

Mingau rápido não é adequado para aqueles que querem obter um valor esbelto. Uma grande quantidade de açúcar irá adicionar apenas alguns quilos extras.

Como escolher aveia de alta qualidade para cereais?

Como escolher aveia de alta qualidade para cereais?

Para ter um produto realmente útil na sua mesa de manhã, você deve comprar grãos, cujo tempo de cozimento é de pelo menos 8-10 minutos. Ele é submetido a um processamento mínimo, por isso retém todo o conjunto de suas qualidades notáveis.

O principal componente benéfico da farinha de aveia é a fibra. É muito difícil encontrar cereais com a quantidade máxima desta substância. Tal aveia tem grãos redondos sem uma concha. Que contém um conjunto completo de vitaminas e outros nutrientes.

Nas prateleiras você pode ver duas variedades de aveia - "Extra" e "Hércules". O primeiro produto tem um valor nutricional mais alto, corresponde ao GOST. Para a preparação de tais cereais são utilizados grãos de aveia não pelados. Portanto, é melhor comprar mingau Extra primeiro grau.

Cereais instantâneos, que são cozidos por menos de 5 minutos, contêm uma grande quantidade de corantes e sabores. Estes aditivos químicos irão negar os benefícios de consumir um produto natural.

Como cozinhar aveia?

Aveia é preparada de duas maneiras - na água e no leite. Qual deles é o preferido? Muitos acreditam que é mais valioso em seus efeitos no corpo. farinha de aveia na água. Benefício e dano Esse produto é bem estudado por nutricionistas. Os especialistas são unânimes: é melhor cozinhar mingau na água.

Aveia na água

Esta opção de cozinhar trará mais benefícios para os órgãos digestivos.

Aveia na água

Ingredientes:

  • 1/3 de um copo de aveia;
  • 2 colheres de sopa. água.

Cozinhando:

  1. Ferva a água.
  2. Despeje o cereal em água fervente.
  3. Cozinhe mingau em fogo médio (mexa ocasionalmente com uma colher) por 8-10 minutos.
  4. Adicione sal e 2 colheres de sopa. l manteiga.
  5. Antes de servir, adicione o mel, o miolo de nozes, frutas frescas ou congeladas (elas devem ser descongeladas previamente).

Nem todo mundo gosta do sabor do mingau cozido na água. Se a água for substituída por leite, o sabor do prato melhorará significativamente. Mas não se esqueça que o número de calorias contidas em tal prato não será mais um exemplo - mais de 110 kcal por 100 g. Para comer mingau saboroso e não melhorar, você pode usar esse segredo: diluir o leite com água e também reduzir a dose de açúcar e manteiga.

Mingau de leite

Mingau de leite

Ingredientes:

  • 1/2 art. farinha de aveia;
  • 1-1,5 st. leite;
  • sal - a gosto;
  • mel ou 1,5 colheres de sopa. l açúcar;
  • frutas, bagas.

Cozinhando:

  1. Cereal para classificar, lave com água fria.
  2. Despeje o leite na panela, leve para ferver.
  3. Despeje o cereal em leite fervente.
  4. Ferva por 7 a 10 minutos.
  5. No final do cozimento, adicione sal, mel ou açúcar.

O prato ficará ainda mais saboroso se você diversificar sua composição com frutas ou bagas.

Mingau em um fogão lento - conveniente e saboroso!

Muitas donas de casa hoje na cozinha há um assistente tecnológico - multicooker. Com a sua ajuda, você também pode cozinhar aveia super saborosa. O que é necessário para isso?

Mingau em uma multivariada

Ingredientes:

  • flocos de aveia - st 2 dimensional;
  • leite - 4 multi;
  • manteiga;
  • açúcar e sal.

Cozinhando:

  1. Despeje os flocos preparados na tigela multicooking.
  2. Coloque a manteiga.
  3. Adicione açúcar e sal (a quantidade desses ingredientes é selecionada de acordo com suas preferências).
  4. Feche a tampa e selecione a opção "mingau de leite" ou "mingau".

Após 40 minutos, o mingau para a saúde estará pronto. Aditivos deliciosos para o prato serão ameixas secas, frutas secas, frutas vermelhas ou frutas cristalizadas.

Oatmeal delicado e arejado é uma ótima maneira de ficar em forma e manter uma boa saúde. Mas mesmo que você não avalie o que mais aveia pode trazer - beneficiar ou prejudicar, é apenas um prato muito saboroso!

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