Cloudberry

Bagas do norte são consideradas entre os mais úteis. Eles contêm uma enorme quantidade de vitaminas e microelementos. Entre eles está o seu, como também é chamado, a rainha do norte - amora-preta. O que é surpreendente esta baga?

Nos velhos tempos, era impossível imaginar o Norte sem cloudberries. Ela colheu para o inverno em grandes quantidades. Agora, devido a muitos fatores, o rendimento da baga torna-se menor. Em alguns países, principalmente escandinavos, é especialmente cultivada. Na Rússia, as amoras silvestres sempre foram consideradas a baga real e, na Escandinávia, estima-se que valha a pena seu peso em ouro.

Cloudberry: propriedades úteis

Cloudberry: propriedades úteis e contra-indicações

Como não chamar essa baga útil! É comparado a framboesas, laranjas e cenouras. Com as framboesas, isso é compreensível, já que o cloudberry é visualmente semelhante a ele e é um parente próximo. Berry excede várias vezes as laranjas em teor de vitamina C e cenouras na quantidade de caroteno.

  • Berry foi especialmente colhida para combater o escorbuto.
  • O Cloudberry fortalece o sistema imunológico.
  • Das folhas fazem decocções que têm ação antiinflamatória. A baga do norte também é usada para resfriados.
  • Ela é uma diaforética.
  • Pode ser tratado com frutas e indigestão.
  • Cloudberry tem ação fitocida, mata bactérias e micróbios patogênicos.
  • Devido à enorme quantidade de vitamina A na composição melhora a visão.
  • Por causa da ação diurética é usada no tratamento da cistite.
  • Contém uma grande quantidade de ferro. Por causa disso, é usado para anemia.
  • Não são apenas as bagas que têm valor cloudberry. Na medicina popular e cosmetologia use as raízes e folhas desta planta maravilhosa.
  • Quando cistite, metabolismo prejudicado, diarréia pode ser feita decocção de amoras.

Decocção do Cloudberry

Composição:

  1. Folhas secas de amora silvestre - 1 colher de chá.
  2. Água - 200 ml.

Cozinhando:

  • As folhas secas do cloudberry derramaram na bandeja. Deite 200 ml de água a ferver sobre eles. A mistura é aquecida em fogo baixo por 15 minutos.
  • O caldo é derramado em um copo e 40 minutos. insistir. O caldo é filtrado através de gaze e diluído com água para 200 ml.
  • O produto acabado é bebido meia hora antes das refeições, no valor de 50 ml de 3-4 r. por dia.

Cloudberry: contra-indicações

  1. Quase todo mundo pode comer essa fruta. Não abuse de alergias, pessoas que sofrem de intolerância individual a alguns produtos. Depois de comer cloudberries, você precisa monitorar cuidadosamente o seu bem-estar. É contra-indicado em gastrite, úlcera gástrica, porque irrita a mucosa. Se você tiver problemas com o sistema digestivo antes de comer cloudberries, é melhor consultar o seu médico.
  2. O Cloudberry é indispensável para quem monitora sua saúde e aparência. Dá brilho aos cabelos, melhora a pele e fortalece as unhas. É usado em cosméticos e adicionado a cosméticos caseiros. Suco e folhas de amora são usados ​​para problemas dermatológicos. Recomenda-se incluir na dieta para a prevenção do câncer de pele. Suco lubrifica a pele afetada, folhas aplicadas a queimaduras. Como um multivitamínico, as amoras silvestres são consumidas frescas. Você pode misturá-lo com mel e uma pequena quantidade de açúcar.

Cloudberry: quando coletar?

Infelizmente, as cloudberries não estão crescendo em todos os lugares. É incrível porque é o ancestral das plantas amantes do calor. Esta conclusão foi feita examinando as folhas da planta. Ao mesmo tempo, as cloudberries crescem principalmente nas latitudes do norte. Embora existam casos em que a baga também é encontrada em outras condições climáticas. O paradoxo é que as flores desta planta reagem fortemente ao vento e à baixa temperatura. Apesar disso, é em um clima frio que o rendimento da baga é maior. Para chegar ao cloudberries, tem que trabalhar duro. Berry cresce em lugares difíceis de alcançar. Ela prefere turfeiras, florestas úmidas, pântanos, é bastante comum na tundra da tundra e da floresta. Encontre cloudberries pode ser sinais. Ao lado dela crescem musgo e alecrim selvagem. A Rainha do Norte começa a florescer primeiro entre as outras bagas - em junho. E eles colhem em julho e agosto.

É fácil reconhecer cloudberries. A planta é um arbusto baixo com folhas redondas. Em hastes individuais são flores únicas. Destes, as bagas são formadas. Ele amadurece como o oposto. As amoras vermelhas começam a ficar amarelas e gradualmente se tornam a cor do âmbar. Esta é a baga e precisa coletar. Há toda uma tradição de coleção. Em primeiro lugar, somente cloudberries maduros podem ser coletados. Deve ser como se fosse revelado. Imaturo, claro, pode chegar em casa, mas ela não terá o mesmo sabor. É melhor olhar não para arbustos separados de uma baga, mas as clareiras inteiras, portanto colecionará a quantidade necessária mais rápido.

Agora resta saber como armazenar corretamente o cloudberry. Existem várias maneiras. Berry derramou água e colocou em um quarto escuro e fresco. Como tal, pode ser armazenado por até 2 semanas. A melhor maneira é congelar cloudberries. Então, será armazenado até a próxima colheita. A quantidade de vitaminas nesta fruta será ligeiramente menor que em fresco. Se você tem uma adega, você pode tentar a maneira tradicional de armazenar os povos do norte. Eles derramaram cloudberries em barris e armazenaram desta forma. A baga ao mesmo tempo acabou por ser encharcada. De cloudberries você pode fazer geléia ou compotas, geléia deliciosa e marshmallow. Ao cozinhar, é importante lembrar que as bagas têm ossos bastante grandes. Portanto, é mais freqüentemente esfregado através de uma peneira.

Geléia de amora-preta: receita

Geléia de amora-preta: receita

Composição:

  1. Cloudberries - 1 kg
  2. Açúcar - 700 gr.

Cozinhando:

  • Bagas de Cloudberries lavar e adormecer na panela. Aplique um pouco e coloque fogo lento. Espere até que a fruta dê suco.
  • Geralmente, leva de 15 a 20 minutos. Cloudberries adormecer com açúcar. Mexa e deixe ferver até o açúcar estar dissolvido.
  • A geleia acabada é despejada em frascos estéreis e fechada com uma tampa de plástico. A geléia Cloudberry é armazenada em refrigeradores ou em um local fresco e escuro.

Geléia de amora

Composição:

  1. Cloudberry -100 gr.
  2. Açúcar - 100 gr.
  3. Amido - 50 gr.
  4. Água - 1 l.

Cozinhando:

  • Bagas limpar e enxaguar. Coloque na panela, esmague. Molhe para aquecer e despeje bagas. Leve a mistura para ferver.
  • Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Esfregue a mistura por uma peneira na outra panela.
  • Adicione o açúcar e dilua com um pouco de amido de água. Kissel deixa ferver.

Suco de amora

Composição:

  1. Cloudberries

Cozinhando:

  • Bagas de casca, enxaguar. Despeje a água em uma panela e deixe ferver. Coloque as frutas em água fervente e deixe ferver por 1-3 minutos.
  • Passe as amoras através do espremedor. Esprema o suco com gaze.
  • Despeje em recipientes esterilizados limpos.
  • Cubra com tampas e guarde em um local escuro e fresco.

O Cloudberry combina as propriedades benéficas da laranja, cenoura e framboesa. A quantidade de vitaminas e nutrientes é surpreendentemente grande. Este fruto pode ser comido fresco, como um remédio multivitamínico, moído com mel e açúcar, fazer geléias, compotas, geléia de fora. Com cuidado você precisa usar esta baga para pessoas que sofrem de gastrite e úlceras, bem como alergias!

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