Gergelim

O gergelim, ou como é chamado "Sésamo", cresce para dois metros e meio em quase seis meses. O fruto do gergelim é como uma caixa em que as sementes são armazenadas. E se você tocá-lo com bastante facilidade - um instante ... e as sementes já estão na palma da sua mão. "Open Sesame" é uma senha adequada para entrar na caverna de Ali Baba e coletar sementes de gergelim.

A composição de sementes de gergelim, além de gorduras essenciais, carboidratos e proteínas, contém uma grande quantidade de cálcio, o que os torna muito úteis para os dentes, cabelos, unhas e ossos. Um pequeno punhado de sementes pode amenizar a sensação de fome por algum tempo e, ao mesmo tempo, é útil fazer um lanche. Mas lembre-se das figuras do valor energético do produto - 582 kcal / 100 g.

propriedades úteis de sésamo

  • Gergelim - a principal fonte de cal no corpo. Se você usar 10 gramas de gergelim por dia, a falta de cal será reabastecida.
  • A propriedade benéfica das sementes de gergelim é a capacidade de remover produtos metabólicos nocivos do corpo humano. Com esta finalidade é melhor não usar sementes, mas o óleo do gergelim.

  • Gergelimóleo tem propriedades anti-inflamatórias, hemostáticas, laxantes. O óleo contém fósforo, ferro, zinco, magnésio, bem como a taxa diária de cálcio.
  • Entre as funções úteis do óleo: recuperação da pele, tratamento da mucosa nasal, limpeza dos pulmões, melhora da visão, e também tem um forte efeito estimulante. O óleo de gergelim é bom para usar para asma, tosse, falta de ar, doenças das articulações. Também pode ser usado por pessoas com diabetes, porque não contém açúcar.

Teor calórico do óleo - 899 kcal / 100 gramas.

Óleo de gergelim - usado na culinária

O método de obtenção de óleo de gergelim permite que você mantenha todos os oligoelementos e vitaminas úteis. Por milhares de anos, o óleo de gergelim tem sido valorizado nas cozinhas japonesa, indiana e chinesa.

O óleo de gergelim é ótimo para saladas, para fritar e estufar carne, peixe. Esteja atento! O óleo de gergelim queima facilmente, portanto fique de olho na preparação de uma receita suavemente constantemente.

Veja também: Como o óleo de gergelim útil?

Frango em óleo de gergelim

Pique cinco coxinhas de frango em pedaços pequenos, enxágüe e seque. Corte uma pequena raiz de gengibre e frite duas colheres de sopa de óleo por 15 segundos. Envie frango de gengibre, frite por 5 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de soja e um molho de ostra ao frango, bem como meio copo de água. Depois disso, permanecerá apenas para refogar o frango sob a tampa até ficar macio.

Receitas de sementes de gergelim

Este produto possui uma combinação maravilhosa com quase tudo. Você pode adicionar sementes inteiras ou moídas, polvilhe-as em cima de saladas, cereais, sushi, adicione sopas.

Sopa De Gergelim

Para começar, pique um bom punhado de cebolas verdes, corte em fatias e frite 4 dentes de alho. O alho deve ser assado por um minuto em óleo de gergelim com uma colher de sopa de sementes de gergelim.

Em seguida, pique finamente 200 gramas de repolho branco e adicione cebola e alho. Na mesma panela, adicione 200 gramas de pimentão picado, como muitas cenouras e cozinhe sob a tampa não mais de 5 minutos.

Afinal, despeje a mistura resultante com água ou caldo de legumes e leve para ferver. No final, sal, pimenta, adicione as especiarias necessárias a gosto. No último turno, adicione 300 gramas de macarrão de ovo e cozinhe até ficar macio. Você pode tratar-se de bolachas magras, elas podem ser muito úteis para tal sopa. Bon appetit!

Chá com cogumelo de madeira e gergelim

Essa bebida maravilhosa torna a pele macia e suave. Tudo que você precisa é de sementes de gergelim e cogumelos secos. O segundo ingrediente pode ser comprado em lojas vegetarianas. Primeiro esfregue as sementes e cogumelos, você pode ir de uma maneira simples e esmagá-los no liquidificador. Em seguida, coloque a mistura no bule com folhas de chá e despeje água fervente. Depois de três minutos, o preparo pode ser consumido. Faça uma boa festa de chá!

Gergelim calórico

Por si só, gergelim calorias suficientes e nutritivas. Existem 569 kcal por 100 gramas de produto. Além disso, este valor refere-se a sementes inteiras e não tratadas. O gergelim, que foi limpo, será mais calórico - 582 kcal por 100 gramas.E então surge uma questão lógica: quanto exatamente o gergelim tem que comer por dia para não melhorar e saturar o corpo?

Se você tem medo de ficar melhor, não coma uma grande quantidade de cada vez, especialmente se o gergelim é misturado com açúcar, como em um casinhake. O principal é parar. Porque o gergelim em si, que está presente em salgadinhos e saladas em pequena quantidade, não prejudica a figura. Mas casinaks e sobremesas à base de gergelim podem adicionar centímetros não autorizados.

As mulheres grávidas para reabastecer o cálcio no corpo podem usar uma colher de sementes de gergelim por dia. Você pode adicionar sementes a sobremesas, saladas, cereais e outros pratos. Em geral, veja como você se sente: se seu corpo não tem cálcio, você vai comer uma tonelada de gergelim. Tal déficit não é apenas satisfeito com as sementes de gergelim, e esses quilos extras são inúteis. Portanto, a falta de cálcio é melhor para "tratar complexo", isto é, produtos ricos neste elemento e vitaminas.

Você não deve ter medo de gergelim, porque não há contra-indicações para ele - apenas uma intolerância individual. Portanto, sinta-se à vontade para ir ao supermercado, procurar uma prateleira com óleos e pegar uma garrafa. E se você não estiver em uma dieta, então você pode cuidar de si mesmo com um casinac de gergelim incrivelmente útil. Em uma palavra, bastante aberto para si mesmo "Sesame"!

Especialmente para womeninahomeoffice.com.ru - Anna

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