Madressilva

A madressilva é frequentemente chamada de wolfberry. Cresce na forma de um arbusto rastejante, de escalada ou reto e tem flores bastante grandes de cor branca, amarelo claro, azul claro ou rosa claro. Em altura, a madressilva pode chegar a 2 m, e este não é o limite!

Bagas de arbustos têm uma cor azul escura ou azul com um revestimento de cera, sua forma é alongada ou redonda. O fruto do wolfberry gosto algo como mirtilo, mas tudo depende do tipo de planta. Podem ser amargas, doces e amargas. Algumas variedades possuem frutas que lembram morango ou abacaxi no paladar.

Em nosso país, madressilva comum cresce em todos os lugares. Existem 3 espécies comestíveis na Rússia no total - caucasianos, Altai e Kamchatka. Além disso, existem mais 14 espécies de madressilva selvagem. É especialmente difundido em Sakhalin, no Extremo Oriente e na Sibéria.

Honeysuckle: propriedades úteis e contra-indicações

A principal diferença entre madressilva comestível e bagas silvestres é a cor das bagas, por exemplo: bagas quase pretas ou azuis podem ser comidas, mas é absolutamente impossível comer laranja ou vermelho!

Madressilva: os benefícios e danos

Madressilva - útil e rica em vários nutrientes vegetais. Devido ao fato de que começa a florescer no início da primavera, os frutos amadurecem no início do verão. Neste momento, as bagas de quase todas as outras culturas ainda não amadureceram. Mas, juntamente com propriedades úteis, os frutos da madressilva têm contra-indicações.

Madressilva: propriedades úteis

  • A medicina tradicional tem usado esta planta há vários séculos para tratar várias doenças. Os frutos deste arbusto têm um rico conjunto de substâncias benéficas, desde monossacarídeos, magnésio, ácido ascórbico, compostos fenólicos, vitaminas do grupo B, pectinas, ácidos orgânicos, macroelementos e microelementos, etc. A vitamina C contém nada menos do que o wolfberry morangos ou limão!
  • Curiosamente, a composição final da planta é afetada principalmente pela área em que ela cresce. Se a madressilva se desenvolve em clima quente e seco, seus frutos serão menos ácidos, mas o teor de açúcar, ao contrário, aumentará, de fato, como taninos e matéria corante, portanto as bagas ficarão mais amargas. O clima úmido e frio fará com que os frutos azedam e aumentem o nível de vitamina C. Bagas que amadureceram no clima continental temperado também incluem uma quantidade maior de monossacarídeos e vitamina C.
  • As frutas frescas desta planta são soberbamente refrescadas no calor.
  • Para problemas no sistema cardiovascular, os frutos desta planta são úteis, bem como na hipertensão, anemia e aterosclerose. Frutas frescas são usadas como um tônico e para a prevenção da malária e do escorbuto. A madressilva tem um bom efeito na vesícula biliar e no fígado. Abaixa a pressão sanguínea e alivia dores de cabeça, os frutos do wolfberry recomendam-se para hemorragias nasais frequentes.
  • Durante o tratamento térmico e depois, as bagas de madressilvas mantêm suas propriedades benéficas. Se forem incluídos na dieta diária, a secreção de suco gástrico melhorará, as paredes dos vasos sanguíneos se fortalecerão e os sais de metais pesados ​​começarão a ser removidos do corpo. Com a dieta, também é indispensável, bem como no processo de restauração do corpo após uma longa doença. Apenas uma xícara de fruta wolfberry contém a ingestão diária de vitaminas do complexo B e ferro.
  • No tratamento de úlceras duodenais e gastrite, esta planta é usada ativamente. Seus frutos possuem efeitos diuréticos, adstringentes e antiinflamatórios. A melhoria da memória é afetada positivamente por uma decocção de madressilva azul. Esta planta combate as dores de garganta e outras doenças do trato respiratório superior, devido às suas propriedades anti-sépticas e anti-inflamatórias.
  • A composição da madressilva inclui substâncias antocianinas, que, juntamente com a pectina, desempenham o papel de antioxidantes, ou seja, as células do corpo envelhecem mais tarde e degeneram com menos frequência nas malignas. O suco e frutas do wolfberry reduzem a carga sobre os vasos sanguíneos, afetando positivamente a visão, impedindo o desenvolvimento de glaucoma.

Honeysuckle: contra-indicações

Honeysuckle: contra-indicações

  1. Se você comer madressilva comestível com moderação, não trará danos ao corpo, mas se você usar variedades venenosas, a dose deve ser observada com cuidado.
  2. Se você ingeriu uma grande quantidade de frutas comestíveis, isso pode estar comprometido com a formação dos seguintes distúrbios no funcionamento do corpo: um forte salto no nível de hemoglobina e glóbulos vermelhos no sangue; exacerbação de alergias (em crianças pequenas - diátese); fezes perturbadas (diarréia).

Doce de madressilva: propriedades úteis

Como é o caso de outras frutas, verduras e frutas saudáveis, a fim de preservar as vitaminas da madressilva para o inverno - você pode congelar e, melhor de tudo - fazer geléia a partir dele, que não só terá cura, mas também excelente sabor.

Para o armazenamento de tal produto é melhor escolher pequenos frascos de vidro, por exemplo - meio litro, que deve ser esterilizado. Antes disso, eles devem ser lavados e cuidadosamente inspecionados quanto a lascas e rachaduras. As capas para laminação devem ser suaves e limpas, e o melhor de tudo - novo. Só depois de tal preparação pode proceder à esterilização de containeres. Uma de suas opções é a exposição a altas temperaturas. Ele mata todas as bactérias nocivas. Durante este procedimento, você precisa monitorar os bancos, porque o vidro não tolera uma queda brusca de temperatura e pode simplesmente rachar. Você pode esterilizar os frascos com um forno, vapor ou microondas.

Frutas para fazer geléia precisam escolher fresco, livre de defeitos e danos, apodrecer e não overripe. Bagas precisam resolver, referindo-se a este processo é muito escrupuloso, limpo dos galhos e folhas, em seguida, enxaguar em água corrente e secar, de preferência em um pano limpo.

Doce de madressilva: número de receita 1

Doce De Madressilva: Receitas

Composição:

  1. Bagas de madressilva - 1 kg
  2. Açucar - 1 kg

Cozinhando:

  • É necessário tomar uma bacia de esmalte ou panela em que a geléia vai ferver, despeje 200 ml de água para ele, despeje o açúcar, mexa e leve para ferver. Depois que o açúcar é completamente dissolvido, o fogo deve ser abaixado e a calda deve ser fervida por 10 minutos.
  • Abaixe as frutas em uma calda fervente, depois de ferver retire do fogão e coloque os pratos em um local fresco por pelo menos 7 horas, e melhor à noite.
  • Depois disso, o prato com geléia deve ser colocado de volta no fogão e mexer delicadamente por 15 minutos para cozinhar, removendo a espuma conforme necessário.
  • Geleia cozida despejada em frascos pré-preparados e fechá-los.

Doce de madressilva: número de receita 2

Doce De Madressilva: Receitas

Composição:

  1. Bagas de madressilva - 1 kg
  2. Açucar - 1 kg

Cozinhando:

  • Bagas coloque em uma panela, cubra com o açúcar por cima e deixe por 4 horas, para que eles dêem o suco.
  • Depois de colocar a panela no fogo e cozinhe por 5 minutos, retire e reserve por 8 horas.
  • Depois disso, a geléia deve ser devolvida ao fogo, cozida por mais 15 minutos, colocada em recipientes preparados e fechada.

Doce de madressilva: número de receita 3

Doce De Madressilva: Receitas

Composição:

  1. Bagas de madressilva - 1 kg
  2. Açucar - 1 kg

Cozinhando:

  • Coloque a panela no fogo com 200 ml de água, despeje o açúcar lá. Espere até a mistura ferver, em seguida, cozinhe a calda por mais 10 minutos.
  • Depois disso, você precisa abaixar as frutas e repousar por 4 horas para que elas mergulhem.
  • Em seguida, coloque no fogo e cozinhe por 5 minutos, retire do fogo e deixe por 8 horas.
  • Depois disso, volte para o fogo e cozinhe até ficar pronto (as bagas devem flutuar para a superfície), mexendo delicadamente.
  • Hot jam você só precisa derramar nas margens e fechar.

Para que este produto não se torne doce, durante a última cozedura pode adicionar ácido cítrico (1 g de ácido por 1 kg de geleia). É melhor fazer geléia de variedades que tenham sabor amargo, caso contrário, pode ser doce demais. Tal preparação guarda-se para o inverno e em um celeiro, e em um balcão, e até em um caso.

Madressilva - uma planta que, quando aplicada corretamente, pode trazer muitos benefícios! Pode prevenir e curar muitas doenças, bem como ajudar o corpo a recuperar, por exemplo, após uma doença grave. O doce feito a partir dele é fácil de preparar, mas as bagas com este método de preservação não perdem suas propriedades benéficas.

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