Mingau de milho

O mingau de milho não é apenas um prato excelente, mas também um prato muito saboroso e autônomo, popular na Romênia, na Moldávia, na Itália e em muitos outros lugares. Sua popularidade é devida não apenas à facilidade de preparação, mas também a um impacto positivo incondicional no trabalho do corpo humano.

Como escolher o cereal?

Se você quiser diversificar a dieta, então o mingau de milho, cujos benefícios e danos serão cobertos um pouco mais abaixo, se tornará uma solução simples e ao mesmo tempo original. O principal é escolher o cereal certo, porque a qualidade do prato depende da sua qualidade.

O critério para a seleção de matérias-primas deve ser colorido. O amarelo brilhante, com impregnações pálidas, sugere que os grãos são obtidos de variedades suculentas de milho leiteiro. Se a cor do cereal é monótona, então, muito provavelmente, as condições de armazenamento ou processamento de matérias-primas foram violadas.

Antes de cozinhar, recomenda-se derramar os grãos com água fria para que o mingau cozinhe mais rápido e arejado e leve. Se o grão de milho não estiver fresco, é melhor ferver o mingau com leite - então ele será friável e macio.

Propriedades úteis de mingau de milho

O que é mingau de milho útil? Grumos contêm:

• Vitaminas do complexo B, incluindo riboflavina (B2), piridoxina (B6);
• ácido fólico, especialmente necessário durante a gravidez para o desenvolvimento do feto;
• ferro, silício, carboidratos, caroteno;
• Ácidos graxos, dissacarídeos, cinzas.

Graças a este conjunto de propriedades úteis, o consumo regular de mingau de milho, segundo os nutricionistas, proporciona os seguintes benefícios:

• fácil digestão mesmo com problemas no trato gastrointestinal. O papa de aveia é perfeitamente digerido pelo corpo e, com uma pequena quantidade de leite ou manteiga, envolve delicadamente as paredes do estômago. Não há glúten em grãos de milho, por isso, os pratos dele podem comer-se até por aquelas pessoas cujos intestinos funcionam imperfeitamente;
• excreção de toxinas do corpo. Por essa razão, os médicos aconselham incluir produtos de grãos de milho na dieta semanal;
• fortalecimento da imunidade;
• hipoalergênico, que é especialmente importante para alimentos para bebês;
• fortalecimento de cabelo e unhas.

Os médicos recomendam a introdução de mingau de milho na dieta infantil a partir dos oito meses, uma vez que a riboflavina tem um efeito fortalecedor na imunidade do bebê, e a presença de ferro cobre a necessidade diária desse oligoelemento. Mingau de milho para as crianças é preparado em água ou leite, se o bebê não é alérgico a produtos lácteos.

Aqueles que se preocupam com a forma do corpo devem valorizar este prato “ensolarado” apenas pelo seu sabor, mas também por sua falta de influência no peso. Mingau de milho calórico é de apenas 335 calorias, e o conteúdo de vitaminas e oligoelementos fornece todos os sistemas do corpo com as substâncias necessárias.

Dano possível

Qualquer produto que seja usado incorretamente pode causar uma reação negativa no corpo. O mingau de milho não é exceção. Este prato não é recomendado para ser abusado se:

• você tem uma úlcera estomacal, porque o milho é um produto bastante pesado;
• são alérgicas ao caroteno porque, estando presente em grãos de milho, pode causar uma erupção na face;
• você fica com os monodiets. O excesso de mingau de milho tem o efeito oposto e afeta significativamente seus formulários;
• violou as condições de armazenamento do produto. Nesse caso, o crupe perde suas propriedades benéficas e pode afetar de maneira imprevisível sua saúde.

Para determinar se há um efeito negativo do produto de milho em seu corpo, os médicos recomendam que você comece a usar mingau em sua forma pura. Na ausência de conseqüências indesejáveis, você pode adicionar frutas secas ou leite a ele, bem como servir como acompanhamento.

Como cozinhar mingau de milho: tecnologia e truques

Qualquer dona de casa sabe que o mingau de cozinhar é um processo fácil apenas à primeira vista. De fato, a tecnologia de mingau de cozinhar requer monitoramento constante. Quanto à preparação do mingau de milho, o principal problema é que ele precisa de agitação constante, caso contrário, ele começa a queimar. Para tornar seu cereal perfumado e quebradiço, você precisa:

1. Despeje o cereal com água fria por 15-20 minutos.
2. Despeje o grão de milho em água fervente e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
3. Depois disso, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
4. Sirva mingau pode ser com frutas, guisados ​​(doces ou vegetais), carne.

Hostess experientes também recomendam:

• para cozinhar mingau, escolha panelas com paredes grossas - para que os grãos de milho não queimem;
• para que o mingau não seja espesso, pode ser diluído com leite ou iogurte;
• se o mingau é concebido como um acompanhamento para pratos de carne, então é possível adicionar cebola frita com tomates;
• adicione um par de colheres de sopa de azeite ao mingau acabado - assim será ainda mais suave ao paladar.

Se você se preocupa com a sua saúde, mingau de milho, cujos benefícios e malefícios são estudados muito bem e bastante previsível, será uma excelente maneira de adicionar variedade à dieta.