Os benefícios e danos da raiz de aipo

O aipo é um produto amador: nem todo mundo gosta de seu sabor e aroma característicos, embora, por exemplo, durante a fritura, ele perca a amargura e se torne ainda mais doce que a batata. Com ele você pode cozinhar muitos pratos saudáveis ​​e, principalmente, dietéticos: de sopas a guisados. Apesar do fato de que todas as suas partes são comestíveis, a raiz de aipo é mais frequentemente consumida. Quais propriedades úteis ele possui?

O que a raiz de aipo dá ao corpo?

O que a raiz de aipo dá ao corpo?

Uma característica distintiva desta parte da planta é uma grande quantidade de óleos essenciais, que causam um aroma bastante forte que emana dela durante o corte e posterior preparação dos pratos. Ao mesmo tempo, na raiz do aipo existem ácidos graxos, que não são típicos de alimentos vegetais, bem como uma grande quantidade de vitaminas e microelementos: quase todo o grupo B, ácidos ascórbico e niacina, retinol, tocoferol, ferro, fósforo, cálcio, magnésio e sódio.

  • Em primeiro lugar, a raiz de aipo é útil por sua ação imunomoduladora, sendo uma boa fonte de ácido ascórbico e óleos essenciais. Ele é capaz de competir com cebola e alho, muitas vezes ganha nesta "luta", porque tem um sabor mais agradável após o tratamento térmico.
  • A presença de sais de magnésio fortalece o sistema nervoso e o músculo cardíaco, o ferro tem um efeito benéfico no processo de formação do sangue, atuando como prevenção da anemia e aliviando a condição de uma pessoa na presença dessa doença. Além disso, em conjunto com a vitamina K, acelera a coagulação do sangue.
  • Vale ressaltar que os especialistas mencionam a importância da raiz de aipo para os homens, pois seu uso frequente aumenta a potência. A razão para isso é a presença na raiz da androsterona - um hormônio que aumenta a aparência das características sexuais secundárias.
  • As propriedades diuréticas e laxativas da planta não apenas normalizam o trabalho do sistema urinogenital e dos intestinos, mas também reduzem a probabilidade de desenvolvimento de prostatite.
  • Fibra presente no produto, estimula suavemente o trato digestivo e elimina a sensação de fome, por isso mesmo uma sopa de legumes com a inclusão de raiz de aipo na receita permite que você fique cheio por muito tempo.
  • Vale ressaltar que esta planta tem propriedades tônicas e, portanto, não só afasta a fadiga, mas também reduz a gravidade da depressão, alivia o estresse, que é um mérito de óleos essenciais.
  • Os médicos acreditam que o consumo regular de raiz de aipo pode reduzir o risco de câncer.

Mas o momento mais importante, que tem um significado especial para as meninas, é, naturalmente, o papel dessa raiz verde na luta por uma figura esbelta. Nutricionistas freqüentemente mencionam que os alimentos vegetais devem estar presentes na dieta, e o aipo é colocado em um nível com cebola e repolho. É realmente justificado, e como você pode perder peso comendo raiz de aipo?

O que é útil raiz de aipo?

  • O valor calórico de 100 g do produto é de apenas 34 kcal, em que 1,5 g de proteína, 6,5 carboidratos e apenas 0,5 g de gordura.
  • Esta cultura de raiz é um dos principais elementos no processo de desintoxicação: limpa rápida e suavemente o corpo de toxinas e toxinas. Especialistas aconselham ocasionalmente a passar o dia de vegetais, na dieta da qual a raiz de aipo está necessariamente presente.
  • A razão pela qual esta planta é atribuída a propriedades de "queima de gordura" é a sua capacidade de regular o equilíbrio de sal de água, o que leva a uma diminuição no volume devido à remoção do excesso de fluido. Não tem nenhum efeito direto na camada de gordura.
  • Deve observar-se e o ajuste de processos metabólicos, devido a isto não há só perda de peso, mas também a queimação mais ativa subsequente de alimentos perigosos e pesados.

No entanto, você deve prestar atenção ao fato de que a raiz de aipo, como qualquer produto natural, só pode ser um assistente em encontrar uma figura bonita, mas não é o único caminho. Só esperar por ele é irracional.

Contra-indicações e precauções

No que diz respeito ao possível dano desta raiz, em primeiro lugar, deve notar-se a inadmissibilidade da sua presença na dieta de uma mulher grávida, porque pode provocar um tom excessivo do útero. No entanto, mesmo esse aviso estrito dos médicos nem sempre é correto. Algumas mulheres argumentam que o uso regular de raiz de aipo no momento do nascimento de uma criança não afeta seu estado de saúde e feto.

Raiz de aipo é contra-indicado em inflamações da membrana mucosa do trato digestivo, especialmente no momento da exacerbação: gastrite, colite, úlcera péptica. Quando os processos de fermentação no intestino, acompanhados por flatulência e diarréia, também são indesejáveis ​​de usar.

Além disso, os médicos recomendam que pessoas com hemorróidas, tromboflebite e outros problemas vasculares se abstenham dessa cultura. É melhor para as mulheres que amamentam não incluí-lo em sua dieta, de modo a não provocar uma reação alérgica no bebê.

Como comer aipo?

Como comer aipo?

Esta planta responde positivamente a absolutamente qualquer tratamento térmico, então você pode fritar, assar, ferver, ferver - em geral, incluir quase todas as receitas, exceto para confeitaria. Se desejado, pode ser comido cru, em saladas ou na forma de suco. Além disso, o último na medicina popular é considerado uma excelente maneira de combater o colesterol e o alto teor de açúcar.

  • Para a perda de peso, recomenda-se fazer saladas de raiz de aipo: por exemplo, misture com cenoura, maçã verde e mel em qualquer proporção. Ou cozinhe em sua base caldos de legumes e sopas. No minestrone italiano, o aipo é quase um componente indispensável, e os italianos sabem muito sobre comida saborosa e leve.
  • Vale ressaltar que em pratos onde a raiz de aipo está envolvida, você não pode usar sal ou colocá-lo em quantidades mínimas.
  • Para melhorar o trato gastrointestinal, recomenda-se fazer uma decocção dessa raiz e usar 50 a 100 ml diariamente. E com reumatismo, você pode reduzir a gravidade da dor, se você beber seu suco misturado com pêra ou suco de maçã à noite.

Existem tantas receitas para o aipo na culinária que você pode criar um novo prato todos os dias, mas especialmente os médicos aconselham que você use esta planta com pratos de carne para facilitar sua absorção. Ao mesmo tempo, quanto menor for o corte, mais brilhante será o sabor e o aroma.

Seleção de produtos e regras de armazenamento

Seleção de produtos e regras de armazenamento

O que uma raiz de aipo traz para uma pessoa - prejudicar ou beneficiar - depende de quão fresca a planta era, como foi subsequentemente armazenada e usada. As peculiaridades de seu tratamento térmico e os princípios de seu uso já foram discutidos acima, e agora vale a pena mencionar não menos importantes nuances.

  • Certifique-se de que a cultura da raiz é resiliente e carnuda, não deve haver entalhes quando pressionada, e a cor da superfície do produto correto é desprovida de manchas escuras ou esbranquiçadas. Além disso, verifique o aperto: bata e ouça - se houver um som estrondoso, significa que há áreas vazias no interior.
  • O sabor da raiz de aipo depende do seu tamanho: um grande é muitas vezes muito difícil, é mais difícil de digerir, por isso os especialistas aconselham olhar para o tamanho e peso médios.
  • A planta pode ser preparada para o futuro se for limpa e esmagada: corte as placas ou passe pelo lado grande do ralador, após o que o aipo é seco a altas temperaturas e armazenado em recipientes de vidro.

Lembre-se que o armazenamento do produto “aberto” mesmo no refrigerador não deve exceder 7 dias: depois disso, a maioria das substâncias úteis evapora e a podridão começa. Se você não teve tempo de cortar a raiz de aipo e não planeja fazer isso em um futuro próximo, pode colocá-la em areia seca (a parte superior deve ficar de fora).

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