Prós e contras do vegetarianismo - todos os fatos a favor e

O vegetarianismo é o nome comum para sistemas alimentares que limitam ou excluem completamente o consumo de produtos animais. Deve-se notar que a dieta é apenas um reflexo de atitudes éticas. O vegetarianismo é uma recusa em apoiar a indústria de matança de animais em todo o mundo e para qualquer finalidade. Portanto, uma mulher com um casaco de pele não pode ser considerada vegetariana, mesmo que coma apenas maçãs.

Apesar de todos os prós e contras, o vegetarianismo é chamado de dieta do futuro, porque é, entre outras coisas, uma expressão de altas atitudes morais que colocam o valor da vida na vanguarda. Albert Einstein argumentou que "nada trará tais benefícios à saúde humana e não aumentará as chances de salvar a vida na Terra, como a propagação do vegetarianismo".

Vegetarianismo e suas variedades

É necessário distinguir entre vegetarianismo estrito ou "veganismo" de outros fenômenos similares que eles não são. Sob a dieta vegetariana entende-se a exclusão completa da dieta de carne e peixe, ovos (afinal, de fato, os embriões das aves) e laticínios. É veganismo estrito, além de instalações de alimentos, implica a adesão a certas crenças éticas.

Dentro do próprio veganismo, há uma divisão em fruktoryanstvo, onde os produtos prioritários são frutas e nozes, e seguidores de macrobióticos, que são baseados em cereais.

O vitarismo é um ensinamento especial sobre comer apenas comida vegetariana crua. Essa corrente também é chamada de "alimentos crus".

Lacto-vegetarianismo (a partir de lat-leite) - a partir de produtos de origem animal são utilizados apenas produtos lácteos, incluindo manteiga.

O lacto-vegetarianismo (do latim Ovo-ovo), além dos produtos lácteos, permite o consumo de ovos e produtos e produtos preparados com o seu uso.

O flexitarismo é uma dieta baseada em produtos de origem vegetal, mas que permite uma ligeira introdução à dieta de carne e peixe.

Esse estilo de comida tem variações: o peskotarianismo - permite que apenas peixes e frutos do mar sejam consumidos, e o pollotarianismo - carne de frango.

As últimas cinco variedades não causam aos representantes da medicina tradicional objeções como o veganismo, além disso, são consideradas as mais saudáveis. Mas, ao mesmo tempo, eles são apenas sistemas dietéticos, sem qualquer formação filosófica.

Os benefícios do vegetarianismo

Uma grande quantidade de fibra vegetal na dieta contribui para o aparecimento atempado de uma sensação de plenitude, melhorando o trabalho do intestino, prevenindo a aterosclerose e doenças oncológicas;

Frutas e vegetais contêm grandes quantidades de vitaminas (C e P, folato, beta-caroteno) e terpenóides anti-câncer.

Legumes e frutas contêm uma grande quantidade de magnésio, potássio, equivalentes alcalinos necessários para manter a saúde.

Alimentos vegetarianos contêm ácidos graxos saturados e insaturados em uma proporção ideal, que é a prevenção de muitas doenças.

Phytoncides de alimentos de planta inibem a atividade de bactérias no intestino humano, "desinfetam" o tratado gastrintestinal.

Os alimentos vegetais carecem de colesterol e muitos alimentos vegetarianos podem até baixar os níveis sanguíneos.

Uma dieta vegetariana é uma prevenção confiável de doenças do sistema cardiovascular e câncer. Doenças como diatese do ácido úrico, apendicite, hipertensão arterial, diabetes e gota são raras entre os vegetarianos. A dieta à base de plantas é um método concomitante no tratamento da obesidade, hipertensão e urolitíase, gota, pielonefrite, insuficiência renal, hepatite e cirrose do fígado.

Ao mesmo tempo, existem várias contra-indicações ao veganismo (veja Qual é o perigo do veganismo?). Na medicina tradicional, não há consenso sobre esse estilo de nutrição.

Cuidados

De modo que o vegetarianismo não foi em detrimento, mas para o benefício da dietética moderna recomenda aderir a vários princípios:

- Antes de restringir severamente o consumo de proteína animal, você deve consultar o seu médico, para doenças do trato gastrointestinal (gastrite, úlceras, etc.), tal dieta é contra-indicada;

- a idade desejada para o início do vegetarianismo não é anterior a 25 anos, esse tipo de comida é absolutamente contraindicado para o organismo em crescimento de uma criança;

- os médicos aconselham ter muito cuidado durante a gravidez e a lactação (ver. Uma dieta vegetariana é aceitável durante a amamentação?);

- períodos de intenso estresse físico e mental, assim como a disseminação de epidemias sazonais de gripes e resfriados, e quaisquer condições dolorosas (incluindo até mesmo corrimento nasal) são considerados arriscados para um organismo privado de alimentos de origem animal;

- vegetarianismo perigoso e anemia.

(veja também Dicas para Vegetarianos)

Moda para o vegetarianismo

O vegetarianismo entra gradualmente em voga, promovido pela imprensa, que anuncia a experiência desse estilo de nutrição, com base nas declarações de artistas e show business. À medida que a popularidade cresce, o negócio correspondente se desenvolve em todo o mundo: restaurantes especializados aparecem, produtos baseados em substitutos da soja se tornam cada vez mais acessíveis, etc. Fabricantes de roupas e calçados produzem réguas sem o uso de materiais animais. Estas são todas tendências positivas. Mas ao mudar para uma dieta vegetariana, não se deve esquecer da mentalidade nacional, ou seja, levar em conta os hábitos alimentares históricos desta ou daquela região (ver. O vegetarianismo é possível na Rússia?).

Especialmente para womeninahomeoffice.com - Olga Farusy