Quantas calorias em bolinhos

Pelmeni é um prato bastante comum e muito favorito da culinária nacional russa. E não é surpreendente, porque eles são muito saborosos e satisfatórios. Tradicionalmente, os bolinhos são feitos com carne picada, mas existem muitas receitas para sua preparação e com outros recheios: peixe, vegetais e cogumelos.

Claro, este prato é considerado um produto altamente calórico, no entanto, bolinhos podem ser incluídos periodicamente na dieta para pessoas que estão sofrendo com excesso de peso e dieta. Para que a iguaria favorita não cause quilos extras, vamos descobrir quantas calorias nos bolinhos e de que dependem os indicadores do valor energético do produto.

O que determina os bolinhos de calorias?

O que determina os bolinhos de calorias?

Não é possível responder inequivocamente quantas calorias os bolinhos contêm, já que este indicador depende de vários fatores:

  • componentes de massa;
  • tipo de preenchimento;
  • método de preparação e apresentação à mesa.

Para determinar com precisão o conteúdo de calorias de um prato, você precisa considerar o número de calorias de todos os seus componentes. Então, a receita clássica para fazer massa envolve o uso dos seguintes ingredientes: água, farinha e sal. Esta massa contém cerca de 330 kcal por 100 g, no entanto, adicionando creme azedo, kefir ou ovos, aumentará o número de calorias.

Além disso, o conteúdo calórico do produto depende do enchimento. Se você tem medo de ganhar peso em excesso, antes de escolher os ingredientes para o recheio, confira o número de calorias que eles contêm - para que você possa usar produtos com o menor valor energético. Naturalmente, o número de calorias afeta o modo de cozinhar. Por exemplo, bolinhos cozidos em água são menos calóricos do que aqueles cozidos em caldo de carne.

Igualmente importante é a maneira de servir o prato: bolinhos de massa, creme de leite ou maionese, aumentam o valor energético do produto várias vezes.

Quantas calorias em casa e bolinhos de fábrica?

Quantas calorias em casa e bolinhos de fábrica?

Se não há tempo para cozinhar, então você pode comprar bolinhos prontos. Muitas donas de casa preferem produtos de fábrica, considerando que eles têm menos calorias. Isso é realmente assim? Vamos tentar descobrir.

A variedade de ravioli é bastante diversificada, portanto, comprar um produto de qualidade não é difícil. No entanto, deve-se ter em mente que mesmo os bolinhos de fábrica da mais alta qualidade contêm apenas 80% de carne picada. Os restantes 20% incluem vários aditivos alimentares, soja e, muitas vezes, semolina. O teor calórico desse ravioli é de aproximadamente 290-310 kcal por 100 g de produto.

O conteúdo de calorias em bolinhos caseiros, como já mencionado, depende da receita usada pela anfitriã, para que você possa reduzir facilmente o valor energético do produto, por exemplo, fazendo recheio de carne bovina em vez de carne de porco.

Se você tomar o conteúdo calórico médio do ravioli caseiro, então muitos cozinheiros concordam que praticamente não difere da fábrica.

Valor energético de bolinhos cozidos e fritos

É importante que as pessoas que aderem às dietas lembrem-se de que os bolinhos fritos são muito mais nutritivos do que os cozidos, pois, quando assados, absorvem grandes quantidades de manteiga. Por exemplo, se bolinhos de carne são fervidos, então seu valor energético será de 275 kcal por 100g Se você fritar esses mesmos raviolis em óleo de girassol, o conteúdo calórico do produto aumentará para 500 kcal, em cremoso - para 700 kcal!

By the way, bolinhos fritos não são recomendados para pessoas que sofrem de distúrbios do trato gastrointestinal.

Quantas calorias em bolinhos cozidos e fritos?

Calcular bolinhos de calorias com carne

Apesar da variedade de receitas para cozinhar, os bolinhos de carne ainda são mais comuns, e esse recheio contém mais calorias do que, por exemplo, vegetais ou cogumelos. Então, vamos dar uma olhada no número de calorias em bolinhos de carne.

O nome do prato

Calorias por 100 g de produto

Bolinhos De Porco

280 kcal

Bolinhos de carne

275 kcal

Bolinhos de carne de carneiro

252 kcal

Bolinhos de massa com frango picado

210 kcal

Bolinhos de borrego, carne de porco e carne

235 kcal

Bolinhos de carne com carne de porco

287 kcal

A propósito, o conteúdo calórico do ravióli com cogumelos e chucrute é de 240 kcal por 100 g, e se o prato estiver cheio de creme de leite ou maionese, o número de calorias aumentará em cerca de 100.

Como incluir bolinhos na dieta?

Como incluir bolinhos na dieta?

Se você realmente gosta de bolinhos, mas tem medo de melhorar, não os exclua completamente da sua dieta. Nutricionistas aconselham os adeptos de uma maneira saudável de comer para aderir a estas regras:

  • do menu você precisa excluir bolinhos de carne de porco;
  • não há bolinhos para o jantar;
  • a porção não deve exceder 150 g;
  • juntamente com bolinhos na dieta deve incluir saladas e verduras de legumes;
  • depois de comer, é aconselhável beber suco ou chá verde.

Como você pode ver, com o conhecimento do conteúdo calórico do prato, você pode calcular facilmente a porção ideal para você. No entanto, lembre-se que, para uma alimentação saudável e adequada, você não precisa apenas levar em conta o número de calorias, mas também observar o equilíbrio dos elementos micro e macro.

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